3 juuston kukkakaali-perunamuusi

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali, keitetty, suolaa		800 g	2 kpl	15 dl	191 kcal	14 g	17 g	2,4 g	18 g
Peruna, uusi, keitetty, suolaa		250 g			194 kcal	4,2 g	40 g	0,5 g	2,5 g
Ruokakerma 10%, 3 juustoa (Valio), annos 250g		200 g			240 kcal	6,8 g	7,2 g	20 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g			0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkopippuri, annos 1g		1 g			0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Aromisuola (5g)		3 g			1,7 kcal	0 g	0,3 g	0 g	0,1 g
Persilja		5 g			0,6 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g	0,4 g

	Koko resepti 5 annosta	1262 g			627 kcal	26 g	65 g	23 g	21 g
	Ravintosisältö / annos	252 g			125 kcal	5,1 g	13 g	4,6 g	4,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			50 kcal	2 g	5,2 g	1,8 g	1,7 g

800 g kukkakaalia
250 g jauhoista perunaa
1 tl suolaa
ripaus valkopippuria
2 dl Valion 3 juuston ruokakermaa (10%)
1 tl aromisuolaa
1 rkl kuivattua persiljaa

Kuori perunat ja siivuta n. 1 cm paksuksi siivuksi.

Lado perunat höyrykeittimeen.

Pilko kukkakaali pienemiksi nupuiksi, lisää perunoiden päälle, ripottele päälle 1 tl suolaa.

Keitä höyryritilässä kunnes ovat kypsiä.

Survo kukkakaali-peruna seos hieman karkeaksi, lisää aromisuola, jauhettu valkopippuri ja kuivattu persilja sekä 3 juuston kerma.

Sekoita tasaiseksi massaksi.

Tarjoa vaikkapa lämminsavulohen kanssa.