Eevan hernesoppa

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Herne, kuivattu, Rainbow		500 g				1410 kcal	90 g	318 g	4,5 g	50 g
Savukinkku (Kivikylä), annos 20g		250 g				363 kcal	55 g	11 g	7,5 g	0 g
Suola, annos 3g		6 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Lihaliemikuutio Rainbow (11g/1)		11 g				31 kcal	1 g	2 g	2,1 g	0,1 g
Vesi		2000 g	400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	2767 g				1803 kcal	146 g	330 g	14 g	50 g
	Ravintosisältö / annos	461 g				300 kcal	24 g	55 g	2,3 g	8,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				65 kcal	5,3 g	12 g	0,5 g	1,8 g

Laita herneet illalla kattilaan likoamaan 2 litraan kylmää vettä.

Aamulla vaihda tilalle puhdas vesi, kaksi litraa, ja ala keittää.

Keittele tunti-kaksi, lisää joukkoon lihaliemi ja jatka keittämistä.

Lisää mukaan kuutioitu savukinkku ja keittämisen loppuvaiheessa suola ja pari teelusikallista meiramia ja halutessasi loraus sinappia.

Itse en laita sipulia keittoon, koska herneetkin jo ovat vatsalle kovaa tavaraa, mutta halutessasi voit laittaa yhden silputun sipulin mukaan tunnin keittämisen jälkeen.

Muista pitää lämpötila alhaisena ja sekoita keittoa välillä huolella ettei se jämähdä kattilan pohjaan kiinni.

Keitto on parasta, kun se on saanut kypsyä hiljaisella tulella pitkään, jopa nelisen tuntia.