Bataattisosekeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Bataatti, kuorittu		429 g	3,3 kpl				347 kcal	6,7 g	72 g	0,2 g	13 g
Peruna, keskikokoinen 60g		109 g	1,6 kpl				65 kcal	1,6 g	14 g	0,1 g	1 g
Oliiviöljy		2 g		0,4 tl	0,1 rl		18 kcal	0 g	0 g	2 g	0 g
Valkosipuli		11 g	2,8 kpl				12 kcal	0,9 g	1,8 g	0,1 g	0,2 g
Korianteri, tuore, annos 20g		6 g					1,2 kcal	0,1 g	0,2 g	0 g	0,2 g
Sipuli (kuorittu)		128 g	2,3 kpl			1,4 dl	35 kcal	1,7 g	6,1 g	0,3 g	2,2 g
Soijakastike		10 g		1,7 tl	0,6 rl	0,1 dl	6 kcal	0,5 g	1 g	0 g	0 g
Korianteri, tuore, annos 20g		3 g					0,6 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g	0,1 g
Fond "du chef" chicken (Knorr), annos 28g		28 g					28 kcal	0,6 g	1,3 g	2,2 g	0,3 g
Vesi		420 g		84 tl	28 rl	4,2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kookosmaito, light, kevyt, Santa Maria, 1 prk		108 g					54 kcal	0,5 g	1,1 g	6,5 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1254 g					567 kcal	13 g	98 g	11 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	209 g					94 kcal	2,1 g	16 g	1,9 g	2,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					45 kcal	1 g	7,8 g	0,9 g	1,3 g

Paista sipuli ja valkosipuli kattilassa pieneesä tilkassa öljyä.

Lisää kattilaan paloiteltu bataatti (1 kpl) ja pari perunaa.

Paista pari minuuttia, ja lisää kuumaa vettä, niin että kasvikset peittyvät.

Lisää kaksi kana- tai kasvisliemikuutiota ja anna kasvisten kiehua pehmeäksi (n. 15-20 min).

Halutessasi lisää kiehumisvaiheessa myös kokonainen chili, josta on poistettu siemenet (poista chili ennen soseutusta).

Soseuta ja lisää n. 1,5 dl kevyttä kookosmaitoa, sekä maun mukaan soijaa ja tuorejuustoa.

Tarjoile tuoreen korianterin ja raejuuston kera - kevyttä ja maukasta!

(resepti punnittu tarkasti oman keittoni painon mukaan)