Possurullat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Porsaan sisä/ulkofilee, rasvaa 4,5%		480 g					518 kcal	101 g	0 g	13 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		55 g	1 kpl			0,6 dl	15 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Jalapeño ((tuore)), annos 20g		12 g					3,6 kcal	0,1 g	0,7 g	0,1 g	0,4 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Suppilovahvero /ym sienet, arvio 100g		30 g					9 kcal	0,3 g	1,2 g	0,1 g	0 g
Kevyt ranskankerma rasvaa 10% (Ehrmann), annos 200g		50 g					60 kcal	1,6 g	2,1 g	5 g	0 g
Auringonkukkaöljy		12 g		2,4 tl	0,9 rl	0,1 dl	106 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g
Voi		12 g		2,4 tl	0,9 rl	0,1 dl	87 kcal	0,1 g	0 g	10 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	661 g					809 kcal	104 g	8,2 g	40 g	1,5 g
	Ravintosisältö / annos	165 g					202 kcal	26 g	2 g	10 g	0,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					122 kcal	16 g	1,2 g	6 g	0,2 g

Nuiji possunfileepihvit ohuiksi, mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.

Murustele kuivatut sienet (n. 7g kuivasieniä) turpoamaan ranskankermaan.

Kuullota öljyssä pieniksi pilkottuja sipuleita + chiliä sekä sinapinsiemeniä.

Lisää seos ranskankerman ja sienten joukkoon.

Jaa täyte tasaisesti pihveille, levitä.

Kääri pihvit rullalle ja kiinnitä coctailtikulla.

Paista nopeasti kuumalla pannulla rullia molemmin puolin, niin että pinta ruskistuu.

Paista rullat uunissa kypsiksi, n. 175c ja 25-30min.

Vinkki: Pilko öljyttyyn uunivuokaan kasviksia (esim.

porkkana, peruna, lanttu) ja paista niitä ensin 225 asteessa n. puoli tuntia.

Kun olet paistanut rullat pannulla, lisää ne uunivuokaan kasvisten päälle ja huuhtaise vielä pannu pienellä vesimäärällä, jonka kaadat kasvisten uunivuokaan.

Laske lämpö 175 asteeseen ja kypsennä loppuun.