Prosciuttoon käärityt minifritattat

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Prosciutto di parma, parman kinkku (Pirkka parhaat), annos 13g		80 g					216 kcal	21 g	0,1 g	14 g	0 g
Herkkusieni		90 g	6 kpl			3 dl	14 kcal	1,9 g	0,3 g	0,3 g	1,3 g
Pinaatti		50 g	25 kpl			1 dl	6,7 kcal	0,8 g	0,2 g	0,2 g	0,7 g
Sipuli (kuorittu)		60 g	1,1 kpl			2/3 dl	16 kcal	0,8 g	2,9 g	0,1 g	1 g
Valkosipuli		5 g	1,3 kpl				5,4 kcal	0,4 g	0,8 g	0 g	0,1 g
Kananmuna kuorineen punnittu		240 g	4 kpl				302 kcal	26 g	0,7 g	22 g	0 g
Rasvaton maito, ei lisätty d-vitamiinia, luomu		30 g		6 tl	2 rl	0,3 dl	10 kcal	0,9 g	1,5 g	0 g	0 g
Kookosöljy 100g		5 g					44 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		3 g		1,5 tl	0,4 rl		8,4 kcal	0,3 g	1,1 g	0,1 g	0,8 g

	Koko resepti 6 annosta	566 g					624 kcal	52 g	7,6 g	42 g	3,9 g
	Ravintosisältö / annos	94 g					104 kcal	8,7 g	1,3 g	6,9 g	0,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					110 kcal	9 g	1,3 g	7,4 g	0,7 g

Pilko herkkusienet, sipuii ja valkosipuli, kuullota kevyesti pannulla.

Lisää joukkoon silputtu pinaatti.

Mausta suolalla ja pippurilla ja nosta lautaselle jäähtymään.

Vatkaa munat ja maito, lisää joukkoon mantelijauho.

Lisää jäähtyneet sipulit, herkkusienet ja pinaatti.

Sekoita.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele muffinssipellin vuoat ja kiedo niihin prosciuttoa.

Kaada vuorattuihin kuppeihin munaseos.

Koristele halkaistulla kirsikkatomaatilla.

Laita uuniin 180c noin 20 min tai niini pitkään, että fritatat ovat hyytyneet.

HUOM! Voit korvata maidon 1/1 suhteessa vaikkapa kookosmaidolla ja käyttää mantelijauhojen sijasta kookosjauhoja.