Keftedes

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		500 g					830 kcal	95 g	0 g	50 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	54 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Minttu, tuore (-), annos 1g		1 g					0,4 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0,1 g
Punaviini		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	141 kcal	0,6 g	0,4 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		60 g	1,1 kpl				86 kcal	7,5 g	0,2 g	6,1 g	0 g
Suola, annos 3g		1 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		55 g		11 tl	3,9 rl	0,6 dl	486 kcal	0 g	0 g	55 g	0 g
Korppujauho		70 g			10 rl	1,4 dl	256 kcal	7,3 g	52 g	0,7 g	3,7 g

	Koko resepti 4 annosta	1087 g					1854 kcal	113 g	63 g	112 g	7,2 g
	Ravintosisältö / annos	272 g					464 kcal	28 g	16 g	28 g	1,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					171 kcal	10 g	5,8 g	10 g	0,7 g

500 g lampaan- tai naudanjauhelihaa
2 rkl oliiviöljyä
2 kuutioitua sipulia
reilu desi korppujauhoja
1-2 rkl minttua
1½ dl punaviiniä
1 muna
suolaa
pippuria

Paistamiseen:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl jauhoja
4 rkl viiniä

Kaada viini korppujauhojen päälle ja anna vetäytyä n. 10 min. Purista ylimääräinen neste pois.

Hauduta sipulia öljyssä, kunne se pehmenee.

Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Muotoile taikinasta (pieniä) lihapullia, jauhota ne ja paista pannulla oliiviöljyssä.

Pirskottele paiston loppuvaiheessa vielä viiniä lihapullien päälle.