Juustokakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Philadelphia tuorejuusto 200g		200 g					510 kcal	12 g	6,4 g	48 g	0 g
Maitorahka (Pirkka)		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	165 kcal	30 g	10 g	0,8 g	0 g
Kuohukerma (pirkka) (Pirkka), annos 100g		400 g					1360 kcal	12 g	12 g	140 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		50 g					11 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,1 g
Sokeri		85 g	28 kpl	21 tl	7,1 rl	1 dl	345 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		5 g					20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g
Liivate		20 g		6,7 tl	2,2 rl		70 kcal	17 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 18 annosta	1010 g					2480 kcal	71 g	119 g	189 g	0,1 g
	Ravintosisältö / annos	56 g					138 kcal	3,9 g	6,6 g	10 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					246 kcal	7 g	12 g	19 g	0 g

1 prk philadelphia-juustoa
250 g maitorahkaa
4 dl kuohukermaa
1 sitruunan kuori + mehu
1 - 1,5 dl sokeria
0,5 - 1 tl vaniljasokeria
4 lehteä liivatetta

1) Sekoita tuorejuusto ja maitorahka, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunankuori astiassa A
2) Vatkaa kermavaahto astiassa b
3) Liota liivatteet tilkassa vettä ja kuumenna sitruunamehussa
4) Yhdistä kulhot a ja b sekoittaen varovasti
5) Lisää liivateneste pienissä erissä, sekoita aina välillä
6) Pursota astioihin/lusikoi kulhoon
anna viiletä jääkaapissa 3-4 tuntia

Lähde:
Jani Komppa