Tofu-linssisalaatti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lehtisalaatti ruukkusalaatti, lollo rosso		60 g	0,6 kpl				7,6 kcal	0,7 g	0,6 g	0,1 g	0,6 g
Cashewpähkinä		30 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	172 kcal	6 g	5,6 g	14 g	1,1 g
Kuivattu karpalo (Monarch), annos 20g		75 g					255 kcal	0 g	59 g	1,1 g	3 g
Paprika punainen		210 g	1,2 kpl				62 kcal	2 g	10 g	0,8 g	4 g
Tofu, maustamaton (Alpro soya), annos 125g		520 g					546 kcal	55 g	5,2 g	34 g	3,1 g
Seesamiöljy, Amoy		5 g					45 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Soijakastike		3 g		1/2 tl	0,2 rl		1,8 kcal	0,2 g	0,3 g	0 g	0 g
Keitetyt linssit (Go green), annos 100g		200 g					230 kcal	18 g	39 g	0,8 g	16 g

	Koko resepti 3 annosta	1103 g					1319 kcal	82 g	120 g	56 g	28 g
	Ravintosisältö / annos	368 g					440 kcal	27 g	40 g	19 g	9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					120 kcal	7,4 g	11 g	5 g	2,5 g

Keitä n. 1 dl linssejä.

Paista kuutioitu tofu seesamiöljyssä ja lisää paiston loppuvaiheessa teelusikallinen soijakastiketta mausteeksi.

Lisää paloiteltu paprika ja paista vielä hetki.

Revi lollo rosso salaattiastiaan, lisää karpalot, cashew-pähkinät, keitetyt linssit ja paistetut tofut + paprika.

Tee salaatinkastike (öljy, viinietikka, yrtit, suola, sokeri) ja kaada kulhoon muiden ainesten joukkoon.