Punajuuri -inkiväri gazpacho keitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Punajuuri		300 g	3,8 kpl				115 kcal	3 g	21 g	0,6 g	7,5 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		125 g	1 kpl				25 kcal	0,8 g	4,8 g	0,4 g	1,7 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Inkivääri, tuore, silputtu		15 g					12 kcal	0,3 g	2,7 g	0,1 g	0,3 g
Piparjuuriraaste Felix		5 g					14 kcal	0,2 g	0,8 g	1,1 g	0 g
Punaviinietikka. (Rajamäen), annos 3g		15 g					3 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Kasvisliemikuutio		5.5 g	1/2 kpl				17 kcal	0,5 g	0,7 g	1,3 g	0,1 g
Vesi		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		15 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	42 kcal	0,3 g	0,5 g	4,2 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	878 g					500 kcal	6,8 g	36 g	35 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	219 g					125 kcal	1,7 g	9 g	8,7 g	2,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					57 kcal	0,8 g	4,1 g	4 g	1,3 g

Keitä punajuuret kypsäksi, anna jäähtyä ja kuori ja paloittele.

Paloittele myös sipuli ja raasta inkivääri.

Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella.

Tarjoa vileänä ja nokare ranskankermaa päälle.