Proteiinimustikkamuffinssi mikrossa

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Mantelijauho (Pirkka), annos 100g		16 g					96 kcal	3,4 g	1,1 g	8,6 g	0 g
Kaurajauho		44 g			5,5 rl	0,8 dl	165 kcal	6,4 g	25 g	3,2 g	4,4 g
Rasvaton maito, ei lisätty d-vitamiinia, luomu		30 g		6 tl	2 rl	0,3 dl	10 kcal	0,9 g	1,5 g	0 g	0 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		105 g	3 kpl				45 kcal	10 g	0,4 g	0,1 g	0 g
Mustikka metsä-		12 g			1 rl	0,2 dl	5,3 kcal	0,1 g	0,8 g	0,1 g	0,4 g
Leivinjauhe		1.3 g		0,3 tl	0,1 rl		2,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	208 g					323 kcal	21 g	29 g	12 g	4,8 g
	Ravintosisältö / annos	208 g					322 kcal	21 g	29 g	12 g	4,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					155 kcal	10 g	14 g	5,8 g	2,3 g

Reseptiin tarvitaan lisäksi:

1/2 tl vaniljauutetta
1/4 tl manteliuutetta
Ripaus merisuolaa
Makeutusainetta (esim.

stevia) oman maun mukaan.

Vatkaa valkuaiset kevyesti kulhossa.

Lisää joukkoon maito sekä manteli- ja vaniljauute.

Sekoita lautasella kevyesti kaura- ja mantelijauho sekä leivinjauhe ja suola.

sekoita kuivat aineet nesteeseen.

Kääntele sekaan mustikat.

Voitele iso kahvikuppi kevyesti ja kaada taikina kuppiin.

Kypsennä mikrossa 2 min 20 s täysteholla tai siihen asti, että voit työntää muffinssiin hammastikun ja siihen ei tartu taikinaa.

Halutessasi voit kaataa muffinssin päälle vaahterasiirappia.