Kermainen soijakastike pastalle

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Soyappetit (tesksturoitu soijaproteiinivalmiste) 500g		114 g					399 kcal	57 g	34 g	1,1 g	9 g
Vesi, vesijohtovesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kanaliemikuutio, Knorr (10g)		20 g					52 kcal	2,6 g	2,4 g	3,6 g	0,1 g
Oliiviöljy		28 g		5,6 tl	2 rl	0,3 dl	248 kcal	0 g	0 g	28 g	0 g
Curryjauhe (-), annos 5g		5 g					16 kcal	0,5 g	2,5 g	0,5 g	0,5 g
Kurkuma, annos 2g		2 g					1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Sipuli (kuorittu)		55 g	1 kpl			0,6 dl	15 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Purjosipuli		15 g	0,1 kpl				3,4 kcal	0,3 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		11 g	2,6 kpl				11 kcal	0,8 g	1,7 g	0,1 g	0,2 g
Fond du chef kana (Knorr), annos 28g		56 g					34 kcal	1,4 g	2,8 g	3,9 g	0,4 g
Hunaja		40 g		5,7 tl	2 rl	0,3 dl	132 kcal	0,2 g	32 g	0 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		200 g					680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Bulgarian jogurtti, uusi koostumus (Valio), annos 200g		200 g					120 kcal	6,6 g	9 g	7 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		30 g					6,3 kcal	0,1 g	0,5 g	0 g	0 g
Persilja		5 g			2,5 rl		1,4 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g	0,4 g

	Koko resepti 5 annosta	1783 g					1724 kcal	75 g	95 g	114 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	357 g					345 kcal	15 g	19 g	23 g	2,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					97 kcal	4,2 g	5,3 g	6,4 g	0,7 g

114 g soijapaloja
1 l vettä
2 kpl kanaliemikuutioita
2 rkl oliiviöljyä
1 tl currya
1 tl kurkumaa
ripaus mustapippuria myllystä
ripaus cayennepippuria
1 iso sipuli silputtuna
1-4 kynttä valkosipulia murskattuna
2 rkl kanafondia
2 rkl hunajaa
2 dl kuohukermaa
(1-2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna)
200 g ruokajogurttia
1/2 limetin tai sitruunan mehu
pari rkl silputtua persiljaa tai ruohosipulia

1) Keitä soijapaloja litrassa kanalientä 10 min ja valuta (älä käytä tähän niitä kanafondeja)
2) Kuumenna öljy paistinpannussa/wokissa.

Paista sipuleita, currya, kurkumaa ja valkosipulia hetki.

Lisää soijapalat.

3) Kun maustekastike levinnyt tasaisesti soijapaloille, kaada joukkoon kerma ja pienennä lämpöä.

Lisää hunaja, mustapippuri, fondi ja raastettu inkivääri.

4) Laita pasta kiehumaan tässä vaiheessa ja anna kastikkeen hautua kunnes pasta on kypsää.

5) Sekoita kastikkeen joukkoon lopuksi ruokajogurtti, lime/sitruunamehu ja yrittisilppu.

Hämmennä hyvin ja kuumenna hetki.

Tarkista maku.

Lähde
www. kotikokki.

net
Herkullinen kanapasta
kokeileva