Gluteenittomat herkkumuffinssti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Oivariini, 80 normaalisuolainen		200 g					1440 kcal	2 g	2 g	160 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Kananmuna 50g(kpl)		100 g					126 kcal	11 g	0,3 g	9 g	0 g
Sitruunarahka (Valio), annos 200g		400 g					640 kcal	29 g	64 g	28 g	0 g
Gluteeniton jauhoseos vehnätärkkelysvalmiste		400 g				6,7 dl	1380 kcal	22 g	305 g	4,8 g	5 g
Leivinjauhe		20 g		4 tl	1,3 rl		35 kcal	1 g	7,6 g	0 g	0,1 g
Leivontasuklaa, tumma (Fazer), annos 5g		100 g					560 kcal	8 g	37 g	42 g	0 g

	Koko resepti 18 annosta	1475 g					5216 kcal	73 g	670 g	244 g	5,1 g
	Ravintosisältö / annos	82 g					290 kcal	4 g	37 g	14 g	0,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					354 kcal	4,9 g	45 g	17 g	0,3 g

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.

Lisää munat yksitellen ja rahka.

Yhdistä leivinjauhe jauhoihin ja sekoita jauhot taikinaan.

Jaa taikina isoihin muffinssivuokiin (jos käytät pieniä vuokia saat tietenkin tuplamäärän pikkumuffinsseja).

Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia kunnes pinta on kauniin vaalean ruskea.

Anna muffinssien jäähtyä ja sulata suklaa vesihauteessa.

Lurittele sulanutta suklaata muffinssien päälle.

Halutessasi voit ripotella suklaan päälle esim.

muutaman suklaarusinan, pähkinärouhetta, nonparelleja tms koristeeksi.