PAPRIKARISOTTO

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Paprika punainen		150 g	0,9 kpl				44 kcal	1,4 g	6,8 g	0,6 g	2,9 g
Paprika keltainen		150 g	0,9 kpl				45 kcal	1,4 g	7,7 g	0,3 g	3 g
Sipuli		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	30 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Valkosipuli		30 g	7,5 kpl				33 kcal	2,4 g	4,9 g	0,2 g	0,6 g
Oliiviöljy		30 g		6 tl	2,1 rl	1/3 dl	265 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g
Riisi puuroutuva		250 g			19 rl	2,9 dl	856 kcal	15 g	189 g	1,7 g	5,8 g
Vesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kevytkerma 4% (Rainbow), annos 200g		200 g					120 kcal	1,8 g	10 g	8 g	0,6 g
Kasvisliemikuutio		20 g	1,8 kpl				61 kcal	1,9 g	2,7 g	4,7 g	0,3 g
Parmesan, parmigiano reggiano (Parmareggio), annos 50g		30 g					118 kcal	10 g	0 g	8,7 g	0 g
Valkoviinietikka, condimento delicato bianco (Bertolli), annos 100g		20 g					20 kcal	0 g	4,2 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1580 g					1592 kcal	35 g	231 g	54 g	15 g
	Ravintosisältö / annos	395 g					398 kcal	8,8 g	58 g	14 g	3,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					101 kcal	2,2 g	15 g	3,4 g	0,9 g

Hienonna sipuli ja kuutioi paprikat pieniksi.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota riisi ja sipuli- ja valkosipulisilppu.

Lisää paprikapalat.

Lisää viinietikka, kiehuva vesi ja kasvisliemikuutiot.

Anna risoton poreilla 10-15 minuuttia.

Sekoita välillä.

Tarkista riisin kypsyys maistamalla.

Lisää kevytkerma ja anna seoksen kiehua vielä hetki.

Risotto on parhaimmillaan puuromaisena löysänä.

Lisää juustoraaste ja mausta ruoka limepippurirouheella ja tarvittaessa ripauksella suolaa/ lorauksella soijaa.