PaukkuMaissin kevytjäädyke

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		131 g	3,7 kpl				56 kcal	13 g	0,5 g	0,1 g	0 g
A+ luonnonjogurtti rasvaton 0% (Valio), annos 200g		205 g					82 kcal	9 g	11 g	0,2 g	2,1 g
Maitorahka,maustamaton, rasvaton (Rainbow), annos 250g		250 g					175 kcal	30 g	10 g	1,3 g	0 g
Puolukka, pakaste (Pakkasmarja), annos 100g		200 g					78 kcal	0,8 g	14 g	1 g	5,2 g
Vadelma, pakaste, pirkka, 0,5 pss		150 g			15 rl	3 dl	51 kcal	1,5 g	6,1 g	1,2 g	5,6 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	66 kcal	6,6 g	10 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1136 g					508 kcal	61 g	51 g	3,8 g	13 g
	Ravintosisältö / annos	95 g					42 kcal	5,1 g	4,3 g	0,3 g	1,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					45 kcal	5,4 g	4,5 g	0,3 g	1,1 g

Vatkaa neljän munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Sekoita muut aineet keskenään toisessa kulhossa ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.

Sekoita joukkoon munanvalkuaisvaahto ja makeuta esimerkiksi stevialla tai muulla makeutusaineella.

Kaada massa kannelliseen astiaan tai peitä kelmulla ja laita pakastimeen pariksi tunniksi (voi olla pidempäänkin).

Sekoittele massaa aluksi vartin välein (2-4 kertaa riippuen astian koosta), jottei se jähmety köntiksi, vaan saa mukavan sorbettimaisen rakenteen.