Bataattiporkkanaperunasoselaatikko

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna keitetty		468 g					318 kcal	7 g	69 g	0,9 g	3,7 g
Porkkana		406 g	6,3 kpl				133 kcal	2,5 g	23 g	0,8 g	10 g
Bataatti, kuorittu, keitetty, suolaton		450 g	3,5 kpl				364 kcal	7,1 g	76 g	0,2 g	14 g
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		1 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkopippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Mustapippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Korppujauho		7 g			1 rl	0,1 dl	26 kcal	0,7 g	5,2 g	0,1 g	0,4 g
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Keiju alentaja 40 margariini (Keiju), annos 10g		30 g					105 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	2029 g					1187 kcal	38 g	174 g	31 g	29 g
	Ravintosisältö / annos	203 g					119 kcal	3,8 g	17 g	3,1 g	2,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					59 kcal	1,9 g	8,6 g	1,5 g	1,4 g

468g peruna
406g porkkana
450g bataattia
5 dl vettä
(talteen otettu keitinvesi)
2ml suolaa
1 ml valkopippuria
1 ml rouhittua mustaapippuria
3 kananmunaa
1 rkl korppujauhoja
30g Keiju alentajaa

Kuori, pilko ja keitä vihannekset kypsäksi ilman suolaa.

Survo kypsät vihannekset keskenään, lisää mausteet
kaada paistovuokaan, ripottele pinnalle korppujauhot ja margariininokareet ja paista uunissa n.175-200C 1,5 tuntia, kunnes pinta on kauniin ruskea