Jänispata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jänis		1000 g					1301 kcal	211 g	0 g	50 g	0 g
Vesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		120 g	1,9 kpl				34 kcal	0,7 g	7,1 g	0,2 g	3 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Fond du chef, beef (Knorr), annos 100g		56 g					50 kcal	1,7 g	2 g	3,9 g	0,4 g
Suola, annos 3g		6 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Voi		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	102 kcal	0,2 g	0,1 g	11 g	0 g
Olut keskiolut, 4,5 til% alkoholia		330 g	0,8 kpl		22 rl	3,3 dl	141 kcal	1,3 g	14 g	0 g	0 g
Jaloviina 40% (Alko), annos 30g		10 g					23 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	3636 g					1677 kcal	217 g	28 g	66 g	5,1 g
	Ravintosisältö / annos	364 g					168 kcal	22 g	2,8 g	6,6 g	0,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					46 kcal	6 g	0,8 g	1,8 g	0,1 g

- Jänis kiehautetaan suolavedessä lähes kypsäksi ja poistetaan pintaan kohoavaa rasvaa, verta jne.

- Jänis pilkotaan sopiviksi paloiksi ja ruskistetaan padassa (riistaruokakokki sanoo, että voissa!)

- Porkkkana ja sipuli pilkotaan ja sekaan.

-Vesi ja mausteet ja olut ja jaloviintä perään, sekä liemikuutiot.

Heitä pippuria perään.

- Uunissa 200 - 175 asteessa 2,5 h - 5 h.