Jauhelihakastike (Karpin ABC)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Paistijauheliha 10%		400 g					680 kcal	80 g	0 g	40 g	0 g
Oliiviöljy		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	124 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Voi		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	102 kcal	0,2 g	0,1 g	11 g	0 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Valkosipuli		7 g	1,8 kpl				7,6 kcal	0,6 g	1,1 g	0 g	0,1 g
Paprika punainen		85 g	1/2 kpl				25 kcal	0,8 g	3,8 g	0,3 g	1,6 g
Tomaattimurska		400 g			27 rl	4 dl	118 kcal	2,2 g	21 g	0,8 g	7,6 g
Tomaattisose tomaattipyree		30 g				1/3 dl	23 kcal	1,3 g	3,9 g	0,1 g	0,3 g
Soijakastike		36 g		6 tl	2 rl	0,3 dl	22 kcal	1,9 g	3,4 g	0 g	0 g
Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g		5 g					5,6 kcal	0 g	1,2 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g

	Koko resepti 2 annosta	1053 g					1128 kcal	88 g	38 g	67 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	527 g					564 kcal	44 g	19 g	33 g	5,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					107 kcal	8,3 g	3,6 g	6,3 g	1 g

Silppua sipuli (1 kpl), valkosipulin kynnet (2 kpl), ja paprika (0,5 kpl).

Kuullota niitä pannulla voiöljyseoksessa.

Lisää jauheliha ja ruskista se.
Kaada joukkoon tomaattimurska, tomaattipuree (2 rkl), viinietikka (1 rkl) ja soijakastike (1-2 rkl).

Anna porista hiljalleen, kunnes kastike saostuu.

Tarkista mausteet.