Nokkosrieskat
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vesi | 1000 g | 200 tl | 67 rl | 10 dl | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | ||
| Kaurahiutale (Rainbow) | 350 g | 1225 kcal | 49 g | 196 g | 24 g | 39 g | |||||
| Ruisrouhe, raaka (Korpelan mylly), annos 10g | 75 g | 205 kcal | 7,5 g | 39 g | 1,7 g | 10 g | |||||
| Suola, annos 3g | 10 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | |||||
| Nokkonen | 60 g | 1,5 dl | 26 kcal | 3,5 g | 0,8 g | 0,4 g | 2,5 g | ||||
| Vehnäjauho, sunnuntai | 325 g | 33 rl | 5 dl | 1138 kcal | 39 g | 231 g | 6,8 g | 10 g | |||
| Koko resepti 20 annosta | 1820 g | 2593 kcal | 99 g | 467 g | 33 g | 61 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 91 g | 130 kcal | 5 g | 23 g | 1,7 g | 3,1 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 142 kcal | 5,4 g | 26 g | 1,8 g | 3,4 g | |||||
10 dl vettä
3,5 dl kaurahiutaleita
0,75 dl ruishouhetta
2 tl suolaa
1 ½ l tuoreita nokkosia > n. 1,5 dl ryöpättyinä ja hienonnettuna
5 dl vehnäjauhoja
Ryöppää nokkosvarsista irrotetut ja 2-3 kertaan huuhdellut lehdet vähässä vedessä 5 min kattilassa niin, että nitraatti ja pistävyys häviää.
Valuta ja hienonna.
Keitä ja jäähdytä kaurapuuro.
Lisää puuroon vuorotellen ryöpätyt ja hienonnetut nokkoset sekä vehnäjauhot.
Taikina jää melko löysäksi.
Vaivaa 5 min pienen sitkon aikaan saamiseksi.
Nostele pellille taikinapalleroita.
Ripottele päälle vehnäjauhoja ja taputtele litteäksi (n. ½-1 cm). Pistele jauhoissa dipatulla haarukalla.
Paista 225 C uunissa kiertoilmalla noin 15 minuuttia.
Alkuperäinen resepti: Siirry sivulle!
3,5 dl kaurahiutaleita
0,75 dl ruishouhetta
2 tl suolaa
1 ½ l tuoreita nokkosia > n. 1,5 dl ryöpättyinä ja hienonnettuna
5 dl vehnäjauhoja
Ryöppää nokkosvarsista irrotetut ja 2-3 kertaan huuhdellut lehdet vähässä vedessä 5 min kattilassa niin, että nitraatti ja pistävyys häviää.
Valuta ja hienonna.
Keitä ja jäähdytä kaurapuuro.
Lisää puuroon vuorotellen ryöpätyt ja hienonnetut nokkoset sekä vehnäjauhot.
Taikina jää melko löysäksi.
Vaivaa 5 min pienen sitkon aikaan saamiseksi.
Nostele pellille taikinapalleroita.
Ripottele päälle vehnäjauhoja ja taputtele litteäksi (n. ½-1 cm). Pistele jauhoissa dipatulla haarukalla.
Paista 225 C uunissa kiertoilmalla noin 15 minuuttia.
Alkuperäinen resepti: Siirry sivulle!