Iranilainen linssi-jauhelihapata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sika-nauta jauheliha (Snellman)		400 g					1116 kcal	72 g	0 g	92 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		120 g	2,2 kpl			1,3 dl	32 kcal	1,6 g	5,8 g	0,2 g	2 g
Herkkusieni säilötty Rainbow		115 g					17 kcal	2,2 g	2 g	0,1 g	2,8 g
Oliiviöljy		42 g		8,4 tl	3 rl	0,5 dl	371 kcal	0 g	0 g	42 g	0 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Linssit, punaiset, kuivattuna (Gogreen), annos 100g		100 g					325 kcal	24 g	49 g	1 g	12 g
Paseerattu tomaatti (Rainbow), annos 500g		200 g					50 kcal	2,6 g	8,4 g	0,4 g	0 g
Hunaja juokseva (Pirkka), annos 7g		10 g					32 kcal	0,1 g	7,8 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri, annos 1g		2.5 g					5,7 kcal	0,3 g	1 g	0,1 g	0 g
Kurkuma, annos 2g		5 g					2,5 kcal	0 g	0 g	0,1 g	0 g
Hot curry paste (Rajah), annos 20g		5 g					7,1 kcal	0,2 g	0,4 g	0,5 g	0 g
Limemehu, itse puristettu (-), annos 15g		15 g					3,8 kcal	0,1 g	1,3 g	0 g	0,1 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		1.5 g	0,4 kpl				1,6 kcal	0,1 g	0,2 g	0 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1426 g					1965 kcal	103 g	76 g	136 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	285 g					393 kcal	21 g	15 g	27 g	3,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					138 kcal	7,2 g	5,3 g	10 g	1,2 g

Iranilainen jauhelihapata

400 g jauhelihaa
1 iso sipuli silputtuna
1 prk herkkusieniä (tai 200 g munakoisoa/kesäkurpitsaa) kuutioituna
3 rkl öljyä
4 dl vettä
1 dl punaisia linssejä
1 prk paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa
(2 rkl tomaattipyrettä)
1 rkl fariinisokeria (tai 2 tl hunajaa)
2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl kurkumaa
1 tl (tai enemmän jos haluaa tulista) curry pastaa
(puolikas valkosipulinkynsi/-lastuja)
1 rkl limemehua

Kuumenna puolet öljystä pannulla, paista sipulisilppu ja jauheliha, siirrä kattilaan.

Kuumenna loput öljyt ja paista sieniä/munakoisoa/kesäkurpitsaa, ja siirrä ne kattilaan.

Lisää joukkoon vesi, tomaattimurska, (-pyre), huuhdotut linssit, fariinisokeri/hunaja, suola, mustapippuri ja kurkuma.

Keitä pataa hiljalleen ilman kantta noin 15 minuuttia.

Lisää lopuksi joukkoon limemehu.

Tarkista maku.

Alkuperäinen: Siirry sivulle!