Kesäkurpitsakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kesäkurpitsa zucchini		600 g	1,7 kpl				108 kcal	3,4 g	15 g	2,4 g	4,2 g
Purjosipuli		200 g	1 kpl				46 kcal	3,6 g	4,8 g	0,4 g	4,2 g
Voi		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	102 kcal	0,2 g	0,1 g	11 g	0 g
Vesi		800 g		160 tl	53 rl	8 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kasvisliemikuutio, 1kpl, Rainbow		2.5 g					6,5 kcal	0,3 g	0,3 g	0,5 g	0 g
Tuorejuusto ruohosipuli Creme Bonjour		50 g					150 kcal	1,7 g	2,2 g	15 g	0,5 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		2 g	1/2 kpl				2,1 kcal	0,2 g	0,3 g	0 g	0 g
Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl)		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	80 kcal	1,4 g	1,4 g	7,5 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1719 g					494 kcal	11 g	24 g	37 g	8,9 g
	Ravintosisältö / annos	430 g					124 kcal	2,7 g	6 g	9 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					29 kcal	0,6 g	1,4 g	2,2 g	0,5 g

600 g kesäkurpitsaa
2 dl purjoa
1 rkl voita
7 dl vettä
1-2 kpl kasvisliemikuutio
100 g (maustettua) tuore-/sulatejuustoa
1 dl (ruoka) kermaa
1 kpl valkosipulin kynttä murskana
Ripaus basilikaa tai timjamia, tai molempia
Ripaus mustapippuria

Huuhdo kurpitsa(t), ja jos tahdot poistaa kuoret, poista ne.
Hienonna purjo ja kuutioi kurpitsa.

Laita kattilaan jossa on jo voi.
Lisää kasvisliemikuutiot ja vesi, hauduttele noin 20 min kannen alla.

Lisää juusto (kuutioina), mausteet (ja kerma) ja anna juuston sulaa.

Ota liedeltä ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.

Tarkista maku, lisää jos on tarpeen, pippuria ja suolaa.

Alkuperäinen resepti: Siirry sivulle!