Mansikkahyytelökakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Digestive (täysjyvä, kuitu) (Bisca), annos 13.3g		100 g				435 kcal	8 g	62 g	17 g	6 g
Piltti, kuningatar		55 g				30 kcal	0,3 g	7,7 g	0,3 g	0,7 g
Flora Vanilla 12%		150 g				285 kcal	6,8 g	24 g	18 g	0 g
Maitorahka,maustamaton rasvaton (Rainbow), annos 250g		150 g				96 kcal	17 g	6 g	0,5 g	0 g
Mansikka		350 g		35 rl	7 dl	163 kcal	1,8 g	29 g	0,7 g	6,7 g
Sitruunamehu, laimentamaton		50 g				11 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,1 g
Liivate		12 g	4 tl	1,3 rl		42 kcal	10 g	0 g	0 g	0 g
Philadelphia extra light -tuorejuusto, 5% rasvaa		150 g				150 kcal	17 g	4,5 g	7,5 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1017 g				1212 kcal	60 g	134 g	44 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	127 g				151 kcal	7,5 g	17 g	5,5 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				119 kcal	5,9 g	13 g	4,3 g	1,3 g

Tein ohjeen mukaisen kakun pieneen irtopohjavuokaan, mutta täytettä tuli turhan paljon.

Kannattaa siis tuplata keksien määrä ja tehdä kakku normaalikokoiseen vuokaan.

Hienonna keksit ja sekoita niihin muutama lusikallinen pilttiä tai muuta vähäsokerista marja- tai hedelmäsosetta.

Taputtele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle (reunat kannattaa kelmuttaa).

Seos on aika tahmaista ja huonosti levittyvää, joten sormiin kannattaa hieroa tilkka öljyä, niin homma sujuu helpommin.

Vatkaa vaniljavaahto ja sen sekaan rahka sekä tuorejuusto.

Lisää survotut mansikat ja mausta.

Itse lisäsin steviaa, vaniljaa myllystä sekä hienonnettua sitruunamelissaa.

Purista puolikkaan sitruunan mehu kattilaan, lisää hieman vettä.

Kuumenna kiehuvaksi ja liota liivate (itse käytin 4tl liivatejauhetta, olisi saanut olla enemmän, koska puolet ) nesteeseen.

Lisää seos hyvin sekoittaen täytteen joukkoon.

Kaada täyte vuokaan ja laita jäkaappiin.

Koristele kakku parin tunnin hyytimisen jälkeen esim.

mansikanpuolikkailla ja sitruunamelissan lehdillä.

Anna hyytyä yhteensä ainakin 4 tunia, mielellään yön yli.