Sienillä täytetty paprika

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Paprika punainen		170 g	1 kpl				50 kcal	1,6 g	7,7 g	0,7 g	3,2 g
Quinoa(kinoa) (Gogreen), annos 70g		70 g					242 kcal	15 g	44 g	0,7 g	11 g
Oliiviöljy 1rkl, annos 13.5g		27 g					239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Sieni tatti, hapero		300 g					83 kcal	5,5 g	8,7 g	1,5 g	5,7 g
Tacomausteseos pussi (Old elpeso), annos 30g		30 g					89 kcal	2 g	17 g	1,1 g	0 g
Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl)		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	320 kcal	5,4 g	5,4 g	30 g	0 g
Parmesan, parmigiano reggiano (Parmareggio), annos 50g		70 g					275 kcal	22 g	0 g	20 g	0 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g

	Koko resepti 2 annosta	922 g					1314 kcal	52 g	86 g	81 g	21 g
	Ravintosisältö / annos	461 g					657 kcal	26 g	43 g	41 g	11 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					142 kcal	5,7 g	9 g	8,8 g	2,3 g

Uuni lämmitetään 200 asteeseen, paprikanpuolikkaat öljyllä valeltuna kuori ylöspäin kypsymään.

Keitetään quinoa.

Sekasieniä (pakaste tai tuore: puhdistettuja, paloiteltuja, tarvittaessa ryöpättyjä ja paistettuja, suolattuja) ja sipulisilppua lämmitellään pannulla.

Lisätään ruokakerma, valutettu kypsä quinoa ja tacomauste.

Tarkistetaan suola.

Raastetaan parmesan-juusto.

Paprikat uunista: käännetään kulhoiksi ja täytetään, päälle ripotellaan juustoraaste.

Vielä uuniin (vähennä lämpöä 175 asteeseen) kunnes juusto on sulanut / vähän saanut väriä.