Sitruunainen kesäkurpitsakastike pastalle

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kesäkurpitsa zucchini		200 g	0,6 kpl				36 kcal	1,1 g	5 g	0,8 g	1,4 g
Oliiviöljy		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	124 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Herne		100 g				1,7 dl	69 kcal	5,1 g	9 g	0,4 g	3,1 g
Kuohukerma,valio,2dl		100 g					340 kcal	2 g	3 g	35 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		10 g					2,1 kcal	0 g	0,2 g	0 g	0 g
Fetajuusto (Rainbow), annos 100g		75 g					210 kcal	12 g	0,8 g	17 g	0 g

	Koko resepti 2 annosta	554 g					787 kcal	20 g	19 g	68 g	5 g
	Ravintosisältö / annos	277 g					393 kcal	10 g	10 g	34 g	2,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					142 kcal	3,7 g	3,5 g	12 g	0,9 g

Valmista kastike samalla, kun kypsennät pastaa.

Huuhtele ja raasta kesäkurpitsa.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista raastetta muutama minuutti tai kunnes ne saavat vähän väriä.

Mausta suolalla, pippurilla ja kirvelillä.

Lisää herneet ja kerma.

Kiehauta ja anna lämmetä muutama minuutti.

Lisää sitruunankuori ja -mehu ja murennettu fetajuusto.

Yhdistä valutettuun pastaan.

-Lähde: Yhteishyvä Ruoka 07/2013