Marenkitäytekakku gluton,maidoton

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna, vapaan kanan omega-munia (Pirkka), annos 50g		75 g					104 kcal	10 g	0,2 g	7,4 g	0 g
Sokeri		43 g	14 kpl	11 tl	3,6 rl	1/2 dl	173 kcal	0 g	43 g	0 g	0 g
Perunajauho 1dl=70g		35 g					118 kcal	0 g	29 g	0 g	0 g
Tattarijauho hieno (Keskisenmylly), annos 75g		19 g					55 kcal	1,3 g	12 g	0,3 g	1,1 g
Leivinjauhe		4 g		0,8 tl	0,3 rl		7 kcal	0,2 g	1,5 g	0 g	0 g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g		0.8 g					2,9 kcal	0 g	0,6 g	0 g	0 g
Marenkipohja boström (Boström), annos 55g		55 g					150 kcal	0,6 g	36 g	0 g	0 g
Alpro soya airy&creamy (Alpro soya), annos 251g		200 g					556 kcal	2 g	19 g	51 g	0,4 g
Mangosose (Semper), annos 135g		80 g					40 kcal	0,2 g	10 g	0,2 g	0,7 g
Mansikka		120 g			12 rl	2,4 dl	56 kcal	0,6 g	10 g	0,2 g	2,3 g

	Koko resepti 6 annosta	632 g					1262 kcal	15 g	161 g	59 g	4,5 g
	Ravintosisältö / annos	105 g					210 kcal	2,4 g	27 g	10 g	0,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					200 kcal	2,3 g	25 g	9 g	0,7 g

Kakkupohjan olen leiponut tuplana ja leikannut siitä puolet tähän kakkuun eli 3 munaa, 1dl sokeria vatkataan hyvin. 1dl perunajauhoja+1/2dl tattarijauhoja+1,5tl leivinjauhetta+1/2tl kanelia sekoitetaan yhdessä hyvin ja siivilöidään varoen munavaahdon joukkoon.

Kaadetaan voideltuun ja glut.

korppujauhoilla vuorattuun vuokaan.

Paista 175°n20-25min kunnes kakku on kypsä.

Kokeilen itse puutikulla kypsyyden, jos ei tartu tikkuun niin on kypsä.

Jauhoina voit käyttää myös 1,5dl gluteenitonta jauhoseosta
(pirkka, sunnuntai).

Kakkupohjahan on todella kevyt ja "pumpulimainen"joten käsittele sitä varoen kunnes on jäähtynyt.

Täytekakun kokoan:alle 1 levy (1/2 pohjasta), kostutan hieman riisimaidolla(soijamaito, mehu ym), 1/2 purkillista mangososetta, pilkottuja mansikoita, vatkattua soijavaahtoa n.2/3 koko määrästä, marenkilevy.

Kakun sivut päällystän lopulla vaahdolla.

Päälle koristeeksi mansikan puolikkaita ja reunoille mansikanpuolikkaita, orvokinkukkia tms mitä ikinä keksin ja haluan.

Kakku kannattaa tehdä valmiiksi, vähintään 3-4 t aiemmin, ainakin siihen asti että marenki on paikoillaan.

Näin marenki ehtii hieman pehmetä ja kakkua pystyy leikkaamaan.

Kakku on todella pumpulimaisen kevyt ja vähäkalorinen täytekakuksi.