Kanttarellit alla carbonara

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl	0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Kinkkusuikale, Portti		80 g			100 kcal	14 g	0,3 g	5,6 g	0 g
Kanttarelli, tuore, annos 100g		100 g			24 kcal	1,8 g	3 g	0,5 g	1,9 g
Keltuainen, 20g, annos 20g		3 g			1,9 kcal	0,1 g	0 g	0,8 g	0 g
Parmesan formaggio da pasta		20 g			91 kcal	8 g	0 g	6,6 g	0 g

	Koko resepti 3 annosta	253 g			231 kcal	24 g	5,7 g	14 g	2,8 g
	Ravintosisältö / annos	84 g			77 kcal	8 g	1,9 g	4,5 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			91 kcal	10 g	2,3 g	5,4 g	1,1 g

1 iso sipuli
n. 1 dl kanttarelleja
n. 1 dl poutun savusuikale-kinkkua
3 kananmunankeltuaista
3 rkl parmesaanijuustoraastetta
mausteeksi suolaa ja mustapippuria

Lisukkeeksi esim.

kokojyväpastaa, penne-pasta sopii tähän kastikkeeseen erinomaisesti!
Jos haluat oikein nautiskella voit koristella annoksen parmesanlastuilla, mutta tästä tulee tietenkin bonus-kaloreita!

1. Kuullota sipuli, lisää kinkkusuikaleet ja sienet, ruskista kevyesti
2. Mausta
3. Jos syöt pastan kanssa, sekoita nyt kastike keitetyn pastan joukkoon (muutoin keltuaiset suoraan kastikkeeseen)
Tarkista maku
4. Lisää keltuaiset ruokaan kokoajan sekoittaen
5. Ripottele joukkoon parmesaani ja sekoita vielä kevyesti

Buon appetito!