Kukkakaalipyre

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali, keitetty, suolaa		500 g	1,3 kpl			9 dl	119 kcal	9 g	11 g	1,5 g	11 g
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkoviinietikka, condimento delicato bianco (Bertolli), annos 100g		5 g					5,1 kcal	0 g	1,1 g	0 g	0 g
Kerma, Kuohukerma, 0,5 dl		100 g					357 kcal	2 g	3 g	38 g	0 g
Valkopippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Juustoraaste, x-tra, 23 % rasvaa		100 g					300 kcal	23 g	0 g	23 g	0 g
Voi, 1 tl, 5 g		15 g					110 kcal	0,2 g	0,2 g	12 g	0 g

	Koko resepti 3 annosta	1221 g					894 kcal	34 g	16 g	75 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	407 g					298 kcal	11 g	5,2 g	25 g	3,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					73 kcal	2,8 g	1,3 g	6,1 g	1 g

Keitä kukkakaali suolaisessa vedessä pehmeähköksi.

Posta vesi , mutta ota siitä talteen noin puolidesiä myöhemmin lisättäväksi.

Muusaa kukkakaalit sauvasekoittimella vähän, lisää voi, ja jatkaa muusaamista, lisää kerma, valkoviinietikka ja valkopippuri.

Lisää välillä keitinlientä tee hieman perunamusia notkempaa, lisää juustoraaste ja muusaa vielä hetki.

Maista vielä suola ja lisää tarvittaessa.