Sitruunatorttu

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Sokeri		170 g	57 kpl	43 tl	14 rl	2 dl	690 kcal	0 g	170 g	0 g	0 g
Vehnäjauho, sunnuntai		65 g			6,5 rl	1 dl	228 kcal	7,8 g	46 g	1,4 g	2 g
Kasviöljyvalmiste 82%, becel, juokseva		100 g			7,1 rl	1,1 dl	726 kcal	0 g	0,3 g	82 g	0 g
Maizena maissitärkkelys		30 g					105 kcal	0,2 g	26 g	0 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		60 g					13 kcal	0,2 g	1 g	0 g	0,1 g
Luomuvoi (Rainbow), annos 10g		25 g					185 kcal	0,3 g	0,3 g	21 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		100 g					340 kcal	2 g	3 g	35 g	0 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		5 g					20 kcal	0 g	5 g	0 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	775 g					2620 kcal	38 g	252 g	161 g	2,1 g
	Ravintosisältö / annos	78 g					264 kcal	3,8 g	25 g	16 g	0,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					338 kcal	4,9 g	33 g	21 g	0,3 g

Pohja:
2 munaa
3/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
100 becel juokseva
Täyte:
2 dl vettä
1 1/4 sokeria
2 munaa
2 rkl maizenaa
4 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunan kuorta
25g voita
Koristeeksi:
1 dl kuohukermaa
1/2 tl vanilliinisokeria
Vaahdota munat ja sokeri.

Lisää vehnäjauhot ja voisula.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun torttuvuokaan.

Paista 175'C 15-20 min.
Kumoa kypsä pohja.

Pese sitruuna hyvin kuumalla vedellä ja raasta kuori, purista mehu.

Sekoita kattilassa (alumiinikattila vesihauteessa, muutoin käytä teflon kattilaa) vesi, sokeri, munat, maizena ja sitruunamehu.

Kuumenna ja hämmennä kunnes kiisseli sakenee.

Lisää sitruunan kuori ja voi.
Sekoita tasaiseksi.

Kaada täyte torttupohjan syvennykseen ja jäähdytä torttua jääkaapissa/pakastimessa 30min-2 tuntia.

Koristele jäähtynyt torttu kermavaahdolla