Porokastike

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Poronliha		400 g					510 kcal	86 g	0 g	18 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Vehnäjauho puolikarkea		40 g			4 rl	0,6 dl	137 kcal	4,1 g	28 g	0,5 g	1,4 g
Vesi, vesijohtovesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Fond du chef, beef (Knorr), annos 100g		20 g					18 kcal	0,6 g	0,7 g	1,4 g	0,1 g

	Koko resepti 4 annosta	760 g					692 kcal	92 g	34 g	20 g	3,2 g
	Ravintosisältö / annos	190 g					173 kcal	23 g	8,4 g	5 g	0,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					91 kcal	12 g	4,4 g	2,6 g	0,4 g

Paista poro omassa rasvassaan, lisää joukkoon sipuli.

Sekoita jauhot n. 0.5dl kylmää vettä, ja sekoita seos poron ja sipulin joukkoon.

Lisää loput vedestä (lisää/poista vesimäärästä oman maun mukaan).

Laita beef fond kattilaan mukaan, hyppysellinen sormisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Anna hautua hiljalleen kannen alla n.40min.

(Vaihtoehtoisesti tee tavallinen ruskeakastike, mutta lisää rasvan kalorit mukaan!)