Kasvisgratiini

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kukkakaali		600 g	1 kpl			15 dl	144 kcal	11 g	13 g	1,8 g	14 g
Parsakaali brokkoli		600 g	1,7 kpl				210 kcal	28 g	12 g	1,8 g	15 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		300 g	4,6 kpl				84 kcal	1,8 g	18 g	0,6 g	7,5 g
Paprika punainen		200 g	1,2 kpl				59 kcal	1,9 g	9 g	0,8 g	3,8 g
Voi, 1 tl, 5 g		30 g					219 kcal	0,3 g	0,3 g	24 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		40 g			4 rl	0,6 dl	137 kcal	4,1 g	28 g	0,5 g	1,4 g
Maito, Punainen (ingman)		250 g					160 kcal	8 g	12 g	8,7 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	660 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Emmental juustoraaste valio		200 g					779 kcal	58 g	0 g	60 g	0 g
Keltuainen, 20g, annos 20g		40 g					26 kcal	1,4 g	0,1 g	10 g	0 g
Fondikuutio Yrttikimppu (Maggi), annos 15g		15 g					59 kcal	0,5 g	3 g	5,1 g	0 g
Vesi		150 g		30 tl	10 rl	1,5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Oltermanni, perinteinen		200 g	25 kpl				720 kcal	50 g	0 g	58 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	2824 g					3257 kcal	169 g	101 g	241 g	42 g
	Ravintosisältö / annos	282 g					325 kcal	17 g	10 g	24 g	4,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					115 kcal	6 g	3,6 g	8,5 g	1,5 g

Höyrytä kaalit sekä porkkana noin puolikypsäksi.

Friteeraa paprikasuikaleet kuumalla pannulla noin 3 minuuttia.

Lado kasvikset matalaan uunivuokaan, kaada kastike päälle sekä lisää päälle juustoraastetta.

Kuorruta +225c uunissa kuumaksi ja kauniin väriseksi.