Juustoinen kasvisgratiini

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Oivariini vähärasvaisempi (Valio), annos 5g		10 g			55 kcal	0,1 g	0,1 g	6 g	0 g
Kesäkurpitsa zucchini		460 g	1,3 kpl		83 kcal	2,6 g	12 g	1,8 g	3,2 g
Munakoiso		235 g	0,6 kpl	7,8 dl	53 kcal	1,2 g	7,3 g	0,5 g	5,9 g
Kukkakaali		345 g	0,6 kpl	8,6 dl	83 kcal	6,2 g	7,6 g	1 g	7,9 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		265 g	4,1 kpl		74 kcal	1,6 g	16 g	0,5 g	6,6 g
Ruokakerma aurajuusto (Valio), annos 50g		250 g			275 kcal	5,8 g	7,8 g	25 g	0 g
Ruoka, kasvisrasvasekoite 7% 2dl (Rainbow (inex)), annos 200g		200 g			170 kcal	2,8 g	8,8 g	14 g	0 g
Tuorejuusto valkosipuli & yrtit (Rainbow), annos 30g		100 g			165 kcal	9 g	5 g	12 g	0 g
Pizzaraaste 23% (X-tra), annos 20g		245 g			784 kcal	47 g	20 g	56 g	0 g
Rasvaton hyla maito (Valio), annos 200g		100 g			33 kcal	3,3 g	4,9 g	0 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	2210 g			1775 kcal	79 g	88 g	117 g	24 g
	Ravintosisältö / annos	276 g			222 kcal	10 g	11 g	15 g	2,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			80 kcal	3,6 g	4 g	5,3 g	1,1 g

Pilko kesäkurpitsa ja munakoiso reiluiksi kuutioiksi ja paista niitä halutessasi hetki oivariinissa pannulla.

Pilko kukkakaali ja kuoritut porkkana paloiksi ja laita uunivuokaan munakoiso- ja kesäkurpitsapalojen kanssa.

Kaada päälle kermat ja nokareita tuorejuustoa.

Seikoita joukkoon vielä juustoraaste.

Paista uunissa 200-225 asteessa kunnes vihannesten pehmeysaste on sopiva (35-60 min.).

Jos kermaa tuntuu olevan liian vähän, voi maitoa tai munamaitoa vähän lisätä.

Päivitys valmistumisen jälkeen:

Gratiinissa oli aika runsaasti juustoista kastiketta, joten kasviksia voi hyvin lisätä ja juustoraastetta hieaman vähentää.

Porkkanat olivat paikoittellen kovahkoja eli jos pitää erittäin pehmeistä vihanneksista gratiineissa, kannattaa porkkanoita esikypsentää ensin.

Muuten erittäin onnistunut ja maukas gratiini.

Ohjeen mukaan valmistettu painaa kypsänä n. 1880g.