Lehtikaali-kesäkurpitsakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Valio Voi laktoositon vähäsuolainen		39 g					281 kcal	0,4 g	0,4 g	31 g	0 g
Sipuli		0 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Purjosipuli		452 g	2,3 kpl				104 kcal	8,2 g	11 g	0,9 g	10 g
Lehtikaali		142 g				2,8 dl	57 kcal	4,9 g	5,8 g	0,9 g	2,8 g
Kesäkurpitsa zucchini		582 g	1,7 kpl				105 kcal	3,3 g	15 g	2,3 g	4,1 g
Valkosipuli		6 g	1,5 kpl				6,5 kcal	0,5 g	1 g	0 g	0,1 g
Vesi		800 g		160 tl	53 rl	8 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruokakerma 4% (Rainbow), annos 100g		200 g					120 kcal	1,8 g	10 g	8 g	0,6 g

	Koko resepti 6 annosta	2221 g					672 kcal	19 g	43 g	43 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	370 g					112 kcal	3,2 g	7,2 g	7,2 g	2,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					30 kcal	0,9 g	1,9 g	1,9 g	0,8 g

1. Silppua sipuli, valkosipuli ja purjosipuli, kuullota niitä voissa kattilassa.

2. Revi lehtikaalin lehdet silpuksi (viipaloi osa varsistakin) ja lisää ne kattilaan sipulisilpun kanssa.

3. Pilko kesäkurpitsa ja lisää palaset kattilaan muiden kasvisten kaveriksi.

4. Kaada kattilaan n. litran verran vettä ja lisää sekaan kasvisliemikuutio.

Keitä niin kauan, kunnes kesäkurpitsa on pehmennyt ja lehtikaali on vaihtanut värinsä ruohonvihreästä kellertäväksi.

5. Soseuta keitto ja lisää kuohukerma sekä mausteita (itse käytin musta- ja valkopippurijauhetta sekä muskottia).

Anna kiehahtaa.

6. Thadaa! Keitto on valmis.