Savulohipiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hiivaleipäjauho (Rainbow)		150 g					510 kcal	21 g	96 g	4,7 g	6 g
Neljänviljanhiutale		30 g			6 rl	1 dl	99 kcal	3 g	17 g	1,1 g	3,5 g
Suola, annos 3g		1.3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Margariini 70%, keiju laktoositon		50 g		10 tl	3,6 rl	0,5 dl	310 kcal	0 g	0 g	35 g	0 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Purjosipuli		60 g	0,3 kpl				14 kcal	1,1 g	1,4 g	0,1 g	1,3 g
Savulohi, pelkästään		150 g					297 kcal	26 g	0 g	23 g	0 g
Ruokakerma, Pirkka 10%		200 g					240 kcal	5,8 g	9 g	20 g	0 g
Kananmuna 50g(kpl)		150 g					189 kcal	17 g	0,5 g	14 g	0 g
Mustapippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Vesi, vesijohtovesi		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	947 g					1678 kcal	74 g	127 g	98 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	118 g					209 kcal	9 g	16 g	12 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					177 kcal	7,8 g	13 g	10 g	1,3 g

Savulohipiirakka

Piirakan pohjataikina:

1,5 dl hiivaleipäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
50 g rasvaa
1 dl vettä

Sekoita hiivaleipäjauhot, kaurahiutaleet, suola ja leivinjauhe.

Lisää seokseen rasva ja vesi.

Sekoita.

Taputtele pohjataikina leivinpaperilla päällystettyyn irtopohjavuokaan, vedä taikinaa myös hieman vuoan reunoille.

Täyte:

1 sipuli
1/2 purjo
150 g savulohta
50 g juustoraastetta
2 dl kevytkermaa
3 kananmunaa
1/2 tl mustapippuria

Leikkaa sipuli ja purjo pieniksi paloiksi.

Kuullota sipuli ja purjo paistinpannulla ja kaada irtopohjavuokaan pohjataikinan päälle.

Paloittele savulohi ja lisää sipulien ja purjojen päälle.

Sekoita kerma, kanamunat ja juustoraaste keskenään, mausta seos mustapippurilla.

Kaada seos vuokaan.

Pinnalle voit ripotella vielä hieman juustoraastetta.

Paista piirakkaa uunissa 200-asteessa noin 30 minuuttia.