Paleo-mutakakku
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kananmuna kuorineen punnittu | 272 g | 4,5 kpl | 343 kcal | 30 g | 0,8 g | 25 g | 0 g | ||||
| Voi | 100 g | 20 tl | 7,1 rl | 1,1 dl | 725 kcal | 1,2 g | 0,4 g | 81 g | 0 g | ||
| Suklaa tumma, Ecuador 70% Extra Bitter 125g | 200 g | 1,2 kpl | 1024 kcal | 18 g | 58 g | 80 g | 12 g | ||||
| Steviasokeri 1dl = 45g (Dansucker), annos 45g | 30 g | 120 kcal | 0 g | 30 g | 0 g | 0 g | |||||
| Hasselpähkinä | 65 g | 65 kpl | 6,5 rl | 1 dl | 419 kcal | 9 g | 2,2 g | 40 g | 11 g | ||
| Koko resepti 8 annosta | 667 g | 2631 kcal | 58 g | 92 g | 226 g | 23 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 83 g | 327 kcal | 7,2 g | 11 g | 28 g | 2,9 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 394 kcal | 8,7 g | 14 g | 34 g | 3,5 g | |||||
Erottele valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vaahdota steviasokeri keltuaisten kanssa.
Sulata voi kattilassa, lisää lopuksi suklaa voin joukkoon, laita levy pois päältä ja sekoita kunnes suklaa on sulanut.
Anna jäähtyä.
Rouhi hasselpähkinät, sekoita suklaa-voiseokseen.
Sekoita keltuaisvaahtoon ensin suklaa, sen jälkeen 1/3 valkuaisvaahdosta.
Lisää loppu valkuaisvaahto varovasti taikinan sekaan nostelemalla, taikinaan saa jäädä valkoisia laikkuja.
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Jos haluat kiinteämmän kakun, jätä kakku hetkeksi uunin jälkilämpöön.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vaahdota steviasokeri keltuaisten kanssa.
Sulata voi kattilassa, lisää lopuksi suklaa voin joukkoon, laita levy pois päältä ja sekoita kunnes suklaa on sulanut.
Anna jäähtyä.
Rouhi hasselpähkinät, sekoita suklaa-voiseokseen.
Sekoita keltuaisvaahtoon ensin suklaa, sen jälkeen 1/3 valkuaisvaahdosta.
Lisää loppu valkuaisvaahto varovasti taikinan sekaan nostelemalla, taikinaan saa jäädä valkoisia laikkuja.
Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Jos haluat kiinteämmän kakun, jätä kakku hetkeksi uunin jälkilämpöön.