Hirvi lanttupedillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hirvenliha		500 g					562 kcal	106 g	0 g	15 g	0 g
Lanttu		300 g					87 kcal	3 g	14 g	0,9 g	5,4 g
Sipuli		70 g	1,3 kpl			0,8 dl	21 kcal	0,9 g	3,4 g	0,1 g	1,2 g
Valkosipuli		20 g	5 kpl				22 kcal	1,6 g	3,3 g	0,1 g	0,4 g
Pekoni, filee, rasvaa 18 g		140 g	7 kpl				317 kcal	22 g	0,7 g	25 g	0 g
Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl)		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	640 kcal	11 g	11 g	60 g	0 g
Sinappi		10 g		2 tl	0,6 rl	0,1 dl	13 kcal	0,4 g	1,4 g	0,6 g	0,2 g

	Koko resepti 7 annosta	1440 g					1661 kcal	145 g	33 g	102 g	7,2 g
	Ravintosisältö / annos	206 g					238 kcal	21 g	4,8 g	15 g	1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					115 kcal	10 g	2,3 g	7,1 g	0,5 g

Paistetaan pannussa voissa hirven paistia isoiksi filepaloiksi leikattuna.

Paistetaan sipuli.

Leikataan lanttu pieniksi kuutioiksi.

Laitetaan uunivuokaan pohjalle lanttukuutiot, päälle paistetut paistin kappaleet ja sipuli, niitten päälle pekoni kuori.

Sekoitetaan kastike ainekset, eli kerma, sinappijauhe, suola, riistamauste ja pippuri maun mukaan ja kaadetaan kastike uunivuokaan ja uuniin 150 astetta ja annetaan kypsyä hitaasti 2 ja puol - kolme tuntii.