Silakkalaatikko juustoinen

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, uusi		1100 g					856 kcal	19 g	177 g	2,2 g	11 g
Silakkafilee		650 g	33 kpl				934 kcal	104 g	0 g	58 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	165 kcal	17 g	25 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Mustaleimaemmental (Valio)		50 g					200 kcal	15 g	0 g	16 g	0 g
Koskenlaskija perinteinen (Valio), annos 83.3g		250 g					700 kcal	48 g	0,1 g	55 g	0 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkopippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,7 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,5 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g

	Koko resepti 10 annosta	2734 g					3102 kcal	222 g	204 g	148 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	273 g					310 kcal	22 g	20 g	15 g	1,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					113 kcal	8,1 g	7,5 g	5,4 g	0,4 g

1. paloittele, suolaa silakkafileet
2. kuori, viipaloi perunat
3. voitele iso uunivuoka, levitä kerroksittain perunat ja silakat: perunaa alle ja päälle
4. Koskenlaskijaa paloina väleihin, 6 kokonaista mustapippuria
5. sekoita maito, kananmunat, 1tl suolaa, valkopippuri ja kaada seos vuokaan
6. Mustaleima raastettuna pinnalle
7. uuni 200-astetta, 1h 15min