Hirvipekonikaalipata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kaali, valkokaali		800 g				169 kcal	10 g	27 g	1,6 g	17 g
Hirvenjauheliha oma saalis		430 g				482 kcal	95 g	0 g	13 g	0 g
Pekoni, viipaleet (Rainbow), annos 140g		140 g				392 kcal	25 g	0,7 g	32 g	0 g
Sipuli, paistettu		100 g			1,4 dl	101 kcal	1,3 g	4,9 g	8,2 g	1,7 g
Voi		10 g	2 tl	0,7 rl	0,1 dl	73 kcal	0,1 g	0 g	8,1 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1480 g				1216 kcal	131 g	33 g	63 g	19 g
	Ravintosisältö / annos	247 g				203 kcal	22 g	5,5 g	11 g	3,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				82 kcal	8,8 g	2,2 g	4,3 g	1,3 g

Paistetaan paistinpannussa tai padassa hirvenjauhelihasta ruskeaksi, sen jälkeen pekoni leikataan isoiksi paloiksi ja paistetaan omassa rasvassaan ja lisätään pataan, kuullotetaan pienennetty sipuli pekonin rasvassa, lisätään kaali pataan ja lisätään kuullotetut sipulipalat, lisätään paistinpannussa vettä ja huuhdevesi lisätään pataan.

Pataa kannattaa sekoittaa, kunhan kaali on alkanut kypsyä.

Padan voi siirtää uuniin hautumaan 150 asteiseen uuniin.

Sopii hyvin kypsennettäväksi jälkilämmöllä tai sähköuunissa lämmön voi ottaa pois tunnin päästä ja jättää pata vielä jälkilämpöön.