Sadonkorjuupiiras

AineksetMäärä
(g)
Määrä
(kpl)
Määrä
(tl)
Määrä
(rl)
Määrä
(dl)
EnergiaPHRK
Vehnäjauho puolikarkea 200 g  20 rl3,1 dl686 kcal20 g140 g2,4 g7 g
Kaurahiutaleet, tavalliset (Elovena, Aamunhyvä ym.) 40 g, 1 dl200 g  33 rl5 dl680 kcal28 g112 g13 g22 g
Leivinjauhe 5 g 1 tl1/3 rl 8,8 kcal0,3 g1,9 g0 g0 g
Suola, annos 3g2.5 g    0 kcal0 g0 g0 g0 g
Kevytmaito (Valio)100 g    46 kcal3,2 g4,8 g1,5 g0 g
Rypsiöljy kylmäpuristettu, Pirkka45 g    396 kcal0 g0 g45 g0 g
Sipuli (kuorittu)100 g1,8 kpl  1,1 dl27 kcal1,3 g4,8 g0,2 g1,7 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g8 g2 kpl   8,3 kcal0,6 g1,3 g0 g0,2 g
Porkkana 250 g3,9 kpl   82 kcal1,6 g14 g0,5 g6,4 g
Palsternakka 150 g1 kpl   95 kcal0,8 g18 g0,6 g6,8 g
Sellerimuhennos 100 g   1 dl56 kcal2,2 g7,2 g1,8 g1,8 g
Rypsiöljy kylmäpuristettu, Pirkka15 g    132 kcal0 g0 g15 g0 g
Vesi300 g 60 tl20 rl3 dl0 kcal0 g0 g0 g0 g
Timjami 1 g 1 tl1/2 rl 2,8 kcal0,1 g0,3 g0,1 g0,4 g
Oregano, kuivattu 1 g 1 tl1/2 rl 3,1 kcal0,1 g0,2 g0,1 g0,4 g
Suola, annos 3g5 g    0 kcal0 g0 g0 g0 g
Mustapippuri 1 g 1/2 tl0,1 rl 2,8 kcal0,1 g0,4 g0 g0,3 g
Emmentaljuustoraaste 17% (Arla), annos 150g100 g    295 kcal33 g1,3 g17 g0 g
Protsku Hiilari RasvaKoko resepti
12 annosta
1584 g    2521 kcal92 g306 g98 g47 g
Ravintosisältö / annos132 g    210 kcal7,6 g25 g8,1 g3,9 g
Ravintosisältö / 100g100 g    159 kcal5,8 g19 g6,2 g3 g
Valmista sadonkorjuupiiraan täyte.

Kuori ja hienonna sipulit.

Raasta kuoritut juurekset karkeaksi.

Kuullota sipulit öljyssä paistokasarissa.

Lisää joukkoon juuresraasteet ja kuullota ne käännellen.

Kaada joukkoon vesi ja kuumenna kiehuvaksi.

Hauduta seosta kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä.

Mausta seos haudutuksen aikana.

Anna ylimääräisen nesteen haihtua.

Lisää juustoraaste.

Tarkista maku.

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään.

Sekoita nopeasti joukkoon maito ja öljy.

Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan (Ø 28 cm) pohjalle ja reunoille.

Levitä täyte pohjan päälle.

Ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista sadonkorjuupiirasta 200-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia.