Meksikolainen salaatti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Naudanliha keskiarvo		450 g			687 kcal	87 g	0 g	38 g	0 g
Tortilla (Santa Maria) 4 kpl		150 g			450 kcal	13 g	81 g	6,8 g	3,3 g
Öljyt, rypsiöljy, kylmäpuristettu (Golden Star), 13.5 g, 1 rkl		13 g			117 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g
Jäävuorisalaatti, rapea		100 g			10 kcal	1,1 g	0,8 g	0,2 g	1,2 g
Tomaatti		250 g	2 kpl		57 kcal	1,4 g	8,6 g	0,8 g	3,5 g
Juustoraaste emmental punaleima		150 g			585 kcal	44 g	0 g	45 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl	0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Salsakastike medium, thick`n´ chunky (Oldelpaso), annos 100g		100 g			42 kcal	1,6 g	9 g	0,5 g	0 g
Sitruunanamehu, puristettu, tuore		50 g			13 kcal	0 g	4,5 g	0 g	0,1 g

	Koko resepti 4 annosta	1313 g			1974 kcal	148 g	106 g	104 g	9 g
	Ravintosisältö / annos	328 g			493 kcal	37 g	27 g	26 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			150 kcal	11 g	8,1 g	7,9 g	0,7 g

Valmista marinadi.

Kuori ja hienonna sipuli.

Sekoita yhteen sipulisilppu, salsakastike, limettimehu ja salsakastike.

Ota puolet marinadista sivuun.

Laita lihasuikaleet marinadiin, peitä kulho kelumlla ja nosta kylmään maustumaan vähintää puoleksi tunniksi.

Säädä uuni 200 asteeseen.

Voitele 4 pientä uunivuokaa öljyllä.

Voitele tortillojen toiset puolet ja ripottele chilijauhetta öljytylle pinnalle.

Painele tortillat vuokiin öljyämätön puoli vuokaa vasten ja paista uunissa 10 minuuttia ja anna jäähtyä hyvin.

Nosta lihasuikaleet marinadissa ja ruskista nopeasti öljytyssä paistinpannussa.

Säädä liesi keskilämmölle, lisää pannulle loppu marinadi; hauduta 5 minuuttia.

Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.

Ja salaattisuihkaleet ja liha tortillakuoriin, ripottele päälle tomaattikuttioita ja juustoraastetta.