Mississipiläinen mud pie

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Spelttijauhot, puolikarkea, brinkkala		225 g					720 kcal	34 g	133 g	5,9 g	23 g
Kaakaojauhe, tumma sokeriton		30 g					96 kcal	6,9 g	3,2 g	6,2 g	0 g
Voi vähäsuolainen		150 g		30 tl	11 rl	1,6 dl	1088 kcal	1,8 g	0,6 g	122 g	0 g
Sokeri		24 g	8 kpl	6 tl	2 rl	0,3 dl	97 kcal	0 g	24 g	0 g	0 g
Vesi		90 g		18 tl	6 rl	0,9 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Voi vähäsuolainen		175 g		35 tl	13 rl	1,8 dl	1270 kcal	2,1 g	0,7 g	142 g	0 g
Intiaanisokeri (Bolivia), annos 10g		350 g					1225 kcal	6 g	312 g	0 g	0 g
Kananmuna, omega, kuoreton		220 g	4 kpl				305 kcal	28 g	0,7 g	22 g	0 g
Kaakaojauhe, tumma sokeriton		60 g					192 kcal	14 g	6,3 g	13 g	0 g
Tumma suklaa, Fazer Thin Dark		150 g	0,9 kpl				795 kcal	12 g	48 g	63 g	0 g
Milbona kevytkerma (Suomi), annos 50g		300 g					360 kcal	8,4 g	14 g	30 g	0,3 g
Kuohukerma,valio,2dl		425 g					1445 kcal	8,5 g	13 g	149 g	0 g
Tumma suklaa, Fazer Thin Dark		40 g	0,2 kpl				212 kcal	3,2 g	13 g	17 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	2239 g					7805 kcal	124 g	567 g	569 g	23 g
	Ravintosisältö / annos	187 g					652 kcal	10 g	47 g	48 g	1,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					349 kcal	5,5 g	25 g	25 g	1 g

1.Taikina: Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe kulhoon ja nypi voi joukkoon, kunnes saat pehmeää taikinaa.

Lisää vesi.

Kääri taikina tuorekelmuun ja pane 15 minuutiksi jääkaappiin. 2. Kauli taikina kevyesti jauhoitetulla työtasolla ja vuoraa sillä irtopohjainen tai posliininen torttuvuoka (halkaisija 23 cm). Peitä leivinpaperilla ja pane päälle painoksi kuivattuja herneitä . Paista taikinapohjaa 190-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Ota herneet ja paperi pois ja paista vielä 10 minuuttia. 3. Täyte: Vaahdota voi ja sokeri kulhossa ja vatkaa vähitellen sekaan munat ja kaakaojauhe, sulatettu suklaa ja kevytkerma.

Laita täyte pohjan päälle ja paista 45 min 160C uunissa.

Anna piirakan jäähtyä täysyin ja siirrä sitten tarjoiluastialle.

Peitä kermavaahdolla ja koristele suklaalastuilla.

Nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.