Katajanmarjainen poronkäristys

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Poronkäristys		800 g			47 rl	9 dl	1135 kcal	140 g	0 g	64 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	54 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Porkkana		200 g	3,1 kpl				65 kcal	1,2 g	11 g	0,4 g	5,1 g
Voi		30 g		6 tl	2,1 rl	0,3 dl	218 kcal	0,4 g	0,1 g	24 g	0 g
Olut keskiolut, 4,5 til% alkoholia		250 g	0,6 kpl		17 rl	2,5 dl	107 kcal	1 g	10 g	0 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	1680 g					1579 kcal	146 g	31 g	89 g	8,5 g
	Ravintosisältö / annos	210 g					197 kcal	18 g	3,9 g	11 g	1,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					94 kcal	8,7 g	1,8 g	5,3 g	0,5 g

Ruskista kohmeiset lihat muutamassa erässä voissa pannulla, siirrä lihat pataan.

Kuullota kasvikset ja lisää pataan.

Kaada joukkoon vesi ja olut.

Mausta suolalla, laakerinlehdellä, pippurilla ja huhmaressa hienonnetuilla katajanmarjoilla.

Hauduta kannen alla liedellä tai uunissa 200 asteessa noin tunti, kunnes liha on mureaa.

Ripottele päälle runsaasti persiljaa.

Tarjoa puolukkahillon, perunasoseen ja ruisleivän kanssa.