Pähkinä-aprikoosi saaristolaislimppu, Maidoton, Laktoositon

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Omenamehu, täysmehu (Rainbow), annos 200g		500 g					113 kcal	1,5 g	28 g	1,5 g	0 g
Kuivahiiva (Sunnuntai), annos 11g		22 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Siirappi		210 g		30 tl	11 rl	1,5 dl	633 kcal	0,2 g	156 g	0 g	0 g
Kaljamallas, tuoppi (Laihian mallas), annos 100g		150 g					459 kcal	18 g	91 g	2,4 g	25 g
Mämmi- ja leipämaltaita (Laihian mallas oy), annos 1000g		100 g					330 kcal	11 g	66 g	2,4 g	12 g
Kauralese, Myllärin Luomu 1dl=50g		150 g					383 kcal	27 g	70 g	12 g	24 g
Täysjyväruisjauho, karkea (Sunnuntai), annos 60g		150 g					435 kcal	15 g	86 g	3,5 g	30 g
Täysjyvävehnäjauho (Liperin mylly), annos 100g		300 g					1080 kcal	39 g	207 g	9 g	30 g
Aprikoosi, keskiarvo, kivetön		100 g	2,9 kpl				53 kcal	1,1 g	11 g	0,1 g	1,9 g
Cashewpähkinä		125 g		42 tl	14 rl	2,1 dl	718 kcal	25 g	24 g	58 g	4,4 g
Flora culinesse laktoositon (Unilever), annos 10g		20 g					13 kcal	0 g	0 g	1,4 g	0 g

	Koko resepti 2 annosta	1827 g					4216 kcal	138 g	737 g	90 g	128 g
	Ravintosisältö / annos	914 g					2109 kcal	69 g	369 g	45 g	64 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					231 kcal	7,5 g	40 g	4,9 g	7 g

Reseptistä tulee 2 pitkää limppua

5 dl omenamehua
2 pss kuivahiivaa
1½ dl siirappia
1½ tl ruususuolaa
1½ dl kaljamaltaita
1 dl mämmi-/leipämaltaita
1½ dl kauraleseitä
1½ dl karkeita ruisjauhoja
4-5 dl Luomu täysjyvävehnäjauhoja
100 g pehmeitä aprikooseja
125 g cashewpähkinöitä

VUOKIEN VOITELUUN
Flora Culinesse Laktoositon kasviöljyvalmiste

LEIPIEN VOITELUUN
1 rkl siirappia
1 rkl vettä

1. Kuumenna neste n. 42 asteiseksi.

Lisää siirappi, suola, maltaat ja kautaleseet, sekä ruisjauhoihin sekoitettu kuivahiiva.

Sekoita edellisten joukkoon vähitellen vehnäjauhot ja lopuksi paloitellut aprikoosit ja pähkinät.

Taikina saa olla löysää.

2. Voitele vuoat Culinessella.

Jaa taikina kahteen pitkänomaiseen vuokaan.

Peitä vuoat leivinliinalla ja kohota lämpimässä paikassa ainakin tunnin ajan.

3. Paista leivät 175 asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti.

Voitele leivät nyt ensimmäisen kerran siirappivedellä.

Jatka paistamista 150 asteessa n puoli tuntia.

Mikäli leivät näyttävät tummuvan liikaa, peitä vuoat leivinpaperilla paistamisen loppupuolella.

4. Voitele leivät uudestaan siirappivedellä, kun otat ne pois uunista.

Kypsät leivät kumisevat koputettaessa niitä.

Kumoa leivät hiukan jäähtyneinä vuoista.

Anna jäähtyä hyvin, ennen kuin siirrät ne kylmään.

Leivät ovat parhaimmillaan muutaman päivän päästä.

Todella vaivattomia valmistaa ja erityisen herkullisia syödä.