Vuokaleipä (siivu x 1,2 oikeat makrot)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kermaviili, kevyt, vähälaktoosinen (Rainbow), annos 200g		100 g					85 kcal	3,1 g	4,6 g	6 g	0 g
Kananmuna kuoreton		220 g	4 kpl				314 kcal	28 g	0,7 g	23 g	0 g
Öljyt, oliiviöljy, 13,5 g, 1 rkl		30 g					266 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g
Juustoraaste, x-tra, 23% rasvaa		100 g					300 kcal	23 g	0 g	23 g	0 g
Kaurakuitunen (Hirvelä), annos 50g		50 g					62 kcal	3,6 g	8,1 g	1,7 g	35 g
Pofiber, perunakuitujauhe, Semper, 5g		17 g					13 kcal	0,9 g	2 g	0,1 g	12 g
Seesaminsiemen kuoreton (Gogreen), annos 100g		60 g					378 kcal	16 g	2,4 g	33 g	3 g
Manteli, jauhettu, n. 1dl		33 g					199 kcal	8 g	2,2 g	18 g	2,3 g
Auringonkukansiemen		25 g			1,7 rl	1/4 dl	149 kcal	5,8 g	3,2 g	12 g	1,5 g
Ksantaanikumi, leivontaan (Meira), annos 1g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	5 g
Leivinjauhe		10 g		2 tl	2/3 rl		18 kcal	0,5 g	3,8 g	0 g	0,1 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 20 annosta	653 g					1782 kcal	89 g	27 g	147 g	59 g
	Ravintosisältö / annos	33 g					90 kcal	4,5 g	1,4 g	7,4 g	3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					273 kcal	14 g	4,1 g	22 g	9 g

Alkuperäinen Marjolassa herkutellaan-blogissa ollut ohje alempana.

Laskuriin merkkasin oman tekeleeni aineet ja määrät.

Riisijauho ja kurpitsansiemenet korvasin 3/4dl mantelijauhoa.

Paistettuna leipä painaa 518g eli kun kerrot viipaleen painon 1,2:lla, saat oikeat makrot pääsivulle.

VUOKALEIPÄ

½ purkkia luomukermaviiliä
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
100g juustoraastetta
1 dl kaurakuitusta
1 dl pofiberiä
1 dl seesaminsiemeniä
½ dl riisijauhoa
neljäsosa dl kurpitsansiemeniä
neljäsosa dl auringonkukansiemeniä
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa (tai maun mukaan)

Kaik vaan sekaisin ja leipävuokaan.

Annoin taikinan levätä sen aikaa uunin päällä kun se lämpeni.

Ensin hetkeksi uuniin 250 asteessa ja vesiroiskaisut uunin pohjalle tuomaan
rapeutta kuoreen, sitten lämmön alennus 200 asteeseeen ja
noin 40 minuuttia.