Katkarapurisotto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Tumma Riisi, pitkäjyväinen (Pirkka)		50 g			175 kcal	3,5 g	37 g	1,5 g	2 g
Katkarapu		125 g	63 kpl	2,5 dl	86 kcal	18 g	0 g	1,4 g	0 g
Paprika keltainen		40 g	0,2 kpl		12 kcal	0,4 g	2 g	0,1 g	0,8 g
Paprika punainen, annos 40g		40 g			10 kcal	0,4 g	1,8 g	0,2 g	0,8 g
Keräkaali, 100g		50 g			12 kcal	0,6 g	1,7 g	0,1 g	1,1 g
Lime, kuorittu, annos 50g		50 g			18 kcal	0,3 g	1,1 g	0,6 g	1,4 g
Inkivääritahna (1tl) (Spice up!), annos 5g		5 g			5,6 kcal	0 g	0,5 g	0,4 g	0,1 g

	Koko resepti 1 annosta	360 g			319 kcal	23 g	44 g	4,3 g	6,2 g
	Ravintosisältö / annos	360 g			319 kcal	23 g	44 g	4,3 g	6,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			89 kcal	6,5 g	12 g	1,2 g	1,7 g

Keitä riisit ohjeen mukaan.

Ennenkuin kaikki vesi on imeytynyt, mausta persiljalla, sitruunapippurilla sekä muilla haluamillasi mausteilla.

Pilko pannuun kaali ( kerä tai kiinankaali ), sipulit sekä paprikat.

Tarvittaessa laita 2-3 g oliiviöljyä tai kookosöljyä.

Purista puolikkaan limen mehu pannulle, lisää n. 1 tl inkivääritahnaa ja 1-2 tl sitruunaruohotahnaa.

Anna hautua hiljalleen kannen alla sen aikaa kunnes riisit ovat kypsiä.

Kun riisit ovat kypsät, kaada kasvisten sekaan pannulle, nosta lämpötila ja lisää ihan lopuksi huuhdellut katkaravut.

Älä paista katkoja liian kauan, jotteivät mee kumisiksi.

Päälle vielä puristettu puolikkaan limen mehu.