Uunimakkara hapankaalipedillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hapankaali		400 g		33 rl	6,7 dl	113 kcal	4,3 g	17 g	0,8 g	8,2 g
Pakasteherneet (Pirkka), annos 200g		200 g				106 kcal	11 g	11 g	2 g	0 g
Pekoni, paistettu		75 g	4,4 kpl			386 kcal	12 g	0 g	38 g	0 g
Kermaviili, rasvaa 10-12%		0 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Lenkki, kevyt sininen HK		400 g				680 kcal	40 g	40 g	40 g	0,4 g

	Koko resepti 4 annosta	1075 g				1285 kcal	68 g	68 g	81 g	8,6 g
	Ravintosisältö / annos	269 g				321 kcal	17 g	17 g	20 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				120 kcal	6,3 g	6,3 g	7,5 g	0,8 g

Silppua pekoni ja paista sitä hieman pannulla, niin että suurimmat rasvat erottuvat ja pekonista tulee rapsakkaa.

Laita uunivuokaan liotettu hapankaali, pekonit, herneet, ripaus suolaa ja pippuria sekä kerma.

Sekoita ainekset.

Tee makkaran päälle viiltoja ja upota makkara osittain hapankaalipetiin.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 min. Kypsennyksen loppuvaiheessa sipaise makkaroiden päälle hieman sinappia.