Kevyt suklaakakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kaurahiutale		40 g			6,7 rl	1 dl	150 kcal	5,8 g	23 g	2,9 g	4 g
Vehnälese		40 g			13 rl	2 dl	91 kcal	5,3 g	6,2 g	1,8 g	15 g
Leivinjauhe		5 g		1 tl	1/3 rl		8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g
Hermesetas-jauhe		12 g					35 kcal	0,1 g	6,7 g	0 g	4,8 g
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				79 kcal	6,9 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	33 kcal	3,3 g	4,9 g	0 g	0 g
Makeutusjauhe (Hermesetas), annos 0.5g		10 g					29 kcal	0,1 g	5,6 g	0 g	4 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		8 g					32 kcal	0 g	7,9 g	0 g	0 g
Kaakaojauhe, tumma sokeriton		20 g					64 kcal	4,6 g	2,1 g	4,2 g	0 g
Perunajauho / -suurimo perunatärkkelys		50 g			5 rl	0,8 dl	168 kcal	0 g	41 g	0 g	0,7 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		650 g		130 tl	43 rl	6,5 dl	215 kcal	22 g	32 g	0 g	0 g
Vaniljakastike vaahtoutuva (Pirkka), annos 200g		200 g					320 kcal	8,6 g	32 g	17 g	0,4 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		70 g	2 kpl				30 kcal	6,9 g	0,3 g	0,1 g	0 g
Liivatelehti, gelatiini		13 g					45 kcal	11 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1273 g					1298 kcal	75 g	163 g	32 g	29 g
	Ravintosisältö / annos	106 g					108 kcal	6,2 g	14 g	2,6 g	2,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					102 kcal	5,9 g	13 g	2,5 g	2,3 g

Valmista kevyet kaurakeksit ohjeen mukaan.

Painele irtopohjavuoan pohjalle ja paista 5min.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Kiehauta 1/2dl kaakaojauhetta, 3/4dl perunajauhoja ja 6,5dl rasvatonta maitoa hyvin sekoittaen.

Lisää 3/4dl makeutusjauhetta ja 2tl Vanilliinisokeria.

Vaahdota 2dl vaniljakastiketta.

Vaahdota kaksivalkuaista ja yhdistä kiisseli, vaniljavaahto ja valkuaisvaahto.

Kiehauta 1/2dl vettä ja purista liivatteista ylimääräinen vesi, ja liuota kiehuvaan veteen.

Sekoita suklaavaahtoon.

Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.