Hirvenpaisti porkkana-palsternakkapedillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hirvenpaisti		700 g					1124 kcal	211 g	0 g	30 g	0 g
Hunaja		10 g					34 kcal	0,1 g	8,2 g	0 g	0 g
Sinappi		10 g		2 tl	0,6 rl	0,1 dl	13 kcal	0,4 g	1,4 g	0,6 g	0,2 g
Oliiviöljy		50 g		10 tl	3,6 rl	0,6 dl	442 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		300 g	5,5 kpl			3,3 dl	81 kcal	3,9 g	14 g	0,6 g	5,1 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		300 g	4,6 kpl				84 kcal	1,8 g	18 g	0,6 g	7,5 g
Suola, annos 3g		6 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri, annos 1g		3 g					6,9 kcal	0,3 g	1,1 g	0,1 g	0 g
Vesi		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1779 g					1785 kcal	218 g	43 g	82 g	13 g
	Ravintosisältö / annos	297 g					298 kcal	36 g	7,2 g	14 g	2,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					100 kcal	12 g	2,4 g	4,6 g	0,7 g

1) Kuori ja pilko sipuli ja juurekset.

2) Poista paistista kalvot ja sido tarvittaessa puuvillalangalla.

3) Kuullota sipuli ja juurekset pannulla oliiviöljyssä ja siirrä pataan.

4) Lisää pataan sinappi, hunaja, suolaa ja pippuria sekä vettä sen verran, että vihannekset juuri peittyvät.

5) Ruskista paisti oliiviöljyssä ja asettele juurepedille.

6) Tökkää paistolämpömittari paistiin ja laita uuniin 200 asteeseen.

7) Paista uunissa, kunnes sisälämpötila on 60-65 astetta (omasta mausta riippuen).