Juuressosekeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Porkkana, keskikokoinen 65g		700 g	11 kpl				196 kcal	4,2 g	42 g	1,4 g	18 g
Lanttu		400 g					100 kcal	4 g	18 g	1,2 g	7,2 g
Peruna, keskikokoinen 60g		500 g	7,1 kpl				300 kcal	7,5 g	65 g	0,5 g	4,5 g
Sipuli (kuorittu)		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	54 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		10 g	2,5 kpl				10 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Maggi kasvisliemikuutio 12 g/kpl		12 g					40 kcal	0,9 g	2 g	3 g	0 g
Soijakerma light (Alpro soija), annos 100g		200 g					140 kcal	4 g	6,6 g	10 g	1,2 g
Creme Bonjour tuorejuusto, Italialaiset yrtit, annos 200g		150 g					255 kcal	11 g	3 g	23 g	0 g
Creme bonjour cuisine sipulisek. 13%		150 g					195 kcal	4,5 g	3 g	20 g	0,2 g
Vesi		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Basilika, tuore		10 g					4 kcal	0,3 g	0,5 g	0,1 g	0,4 g

	Koko resepti annosta	2932 g					1294 kcal	40 g	151 g	59 g	35 g
	Ravintosisältö / annos	0 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					44 kcal	1,4 g	5,2 g	2 g	1,2 g

Juurekset, sipulit ja basilika pilkotaan ja laitetaan kannelliseen pataan, sekaan 6dl kasvislientä (juureksien määrästä en ole varma kun ei ole keittiövaakaa, laitoin sen verran kun pataan mahtui).

Uuniin 175c ja annetaan olla muutama tunti, niin kauan että juurekset on pehmeitä, maku on sitä parempi mitä kauemmin jaksaa antaa olla.

Soseutetaan ja lisätään sekaan tuorejuusto, ruoanlaittofraiche ja "soijakerma" sekä mausteita oman maun mukaan.

Itse käytin tietenkin suolaa ja pippuria, sekä perunamaustetta ja rakuunaa.

Variaatioitahan on vaikka millä mitalla ja kevyemmän siitä saa jos jättää juustot ja fraichet vähemmälle, tai käyttää kevyempiä versioita! Mutta tämä maistui isollekin lihansyöjämiehelle

(oikeastaan olisi riittänyt kuudellekin tämän reseptin mukaan)