Lihakeitto, hirvipaistista

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Hirvenliha, paisti, 100g		50 g					56 kcal	11 g	0 g	1,5 g	0 g
Peruna (vanha, kuorittu)		90 g	1,5 kpl				74 kcal	1,6 g	16 g	0,1 g	0,9 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		20 g	0,3 kpl				5,6 kcal	0,1 g	1,2 g	0 g	0,5 g
Vesi		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri, annos 1g		0.1 g					0,2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		7 g	0,1 kpl			0,1 dl	1,9 kcal	0,1 g	0,3 g	0 g	0,1 g
Kasvisliemikuutio (ES) 1 klp=11g		1.1 g					3,1 kcal	0,2 g	0 g	0,3 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	368 g					141 kcal	13 g	17 g	1,9 g	1,5 g
	Ravintosisältö / annos	368 g					141 kcal	13 g	17 g	1,9 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					38 kcal	3,4 g	4,7 g	0,5 g	0,4 g

Kymmenelle ruokailijalle
Paista hirvipaisti (n. 700-800 g) uunissa kypsäksi 175 asteessa, paistopussissa, suolaa pinnassa, pippuria ja sipulia samassa pussissa.

Paloittele paisti jäähtyneenä.

Keitä 2 l vettä.

Lisää kasvisliemikuutio, kymmenisen mustapippuria, kaksi pientä sipulia kuorittuna (yht.

n. 70 g), paloiteltu liha (n. 500 g), perunat (n. 900 g) ja porkkanat (n. 200 g) ja 2 laakerinlehteä.

Keitä, kunnes peruna- ja porkkanapalat ovat kypsiä.

Lisää suolaa tarvittaessa.