Päivin kevyt moussakka (kasvismoussakka)

AineksetMäärä
(g)
Määrä
(kpl)
Määrä
(tl)
Määrä
(rl)
Määrä
(dl)
EnergiaPHRK
Kesäkurpitsa, tuore1568 g4,5 kpl   267 kcal9 g39 g6,3 g11 g
Sipuli (kuorittu)200 g3,6 kpl  2,2 dl54 kcal2,6 g10 g0,4 g3,4 g
Paprika, punainen348 g    89 kcal3,1 g16 g1,4 g7 g
Herkkusieni säilyke 230 g38 kpl  3,8 dl39 kcal4,8 g0,5 g0,7 g5,5 g
Pepperoni mieto vihreä (chilipaprika) (La roc), annos 50g100 g    15 kcal1 g0,4 g0 g1,9 g
Polar 15% juustoraaste (150g)150 g    390 kcal47 g0 g23 g0 g
Aurajuustomuru (Valio), annos 150g104 g    270 kcal28 g0 g18 g0 g
Valkosipuli 60 g15 kpl   65 kcal4,7 g10 g0,4 g1,3 g
Tomaattimurska (chili) (Eldorado), annos 400g390 g    94 kcal4,7 g17 g0,8 g0 g
Tomaattimurska valkosip. (rainbow)370 g  25 rl3,7 dl148 kcal4,1 g27 g1,9 g5,2 g
Tomaattimurska (Euro shopper)500 g  33 rl5 dl150 kcal5 g20 g2 g1 g
Vehnäjauho puolikarkea 60 g  6 rl0,9 dl206 kcal6,1 g42 g0,7 g2,1 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen600 g 120 tl40 rl6 dl198 kcal20 g29 g0 g0 g
Rypsiöljy 112 g 22 tl8 rl1,2 dl990 kcal0 g0 g112 g0 g
Protsku Hiilari RasvaKoko resepti
10 annosta
4792 g    2975 kcal140 g210 g167 g38 g
Ravintosisältö / annos479 g    297 kcal14 g21 g17 g3,8 g
Ravintosisältö / 100g100 g    62 kcal2,9 g4,4 g3,5 g0,8 g
Kesäkurpitsaa 1,5kg
Sipulia 200g pussi tai renkaina
Valkosipulia 60g
3tlk /1.25kg tomaattimurskaa
Paprika 350g pikkupaloina
Herkkusienet 230g (tölkki)
Pepperoniviipaleet (tölkistä)100g
Auramuru 100g
Polar 15% -juustoraaste 150g
Suolaa 2tl
Pippuria 2-4tl
Paprikajauhe 2tl
Vehnäjauho 6rkl
Rasvaton maito 6dl
n. 8rkl öljy

Kuori ja leikka kesäkurpitsat n.5-6mm siivuiksi.

Itketä niitä 15-20min suolan avulla molemmilta puolilta (yhtäaikaa), ja paista 5-6siivun erissä molemmin puolin pannulla ruskeiksi.

N. 1rkl öljyä/pannu.

Ruskista kaikki muut kasvikset paistinpannulla, kaada päälle tomaattimurskat ja mausteet (vain puolet suolasta) ja ripota sekaan auramurut ja aunna hautua miedolla lämmöllä sen ajan kun teet juustokastikkeen:

Sekoita kylmä maito, vehnäjauhot ja puolet juustoraaasteesta kattilassa ja aloita kuumentamaan kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Anna kiehahtaa ja lisää loput suolat.

Kaada isohkon vuokan pohjalle vuoronperään kasviskastiketta ja lado päälle kesäkurpitsaviipaleita.

Lopuksi kaada juustokastike päälimmäiseksi ja sen päälle loput juustoraasteet.

Paista 200'c 45-60min.