Spagetti jauhelihafrittata rucolan kera

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		500 g			830 kcal	95 g	0 g	50 g	0 g
Paseerattu tomaatti (Rainbow), annos 500g		400 g			100 kcal	5,2 g	17 g	0,8 g	0 g
Spagetti, täysjyvä (Barilla), annos 100g		300 g			1011 kcal	38 g	202 g	6 g	18 g
Kananmuna kuorineen punnittu		272 g	4,5 kpl		343 kcal	30 g	0,8 g	25 g	0 g
Persilja		60 g			7,2 kcal	0,8 g	0,7 g	0,1 g	4,8 g
Parmesaanijuusto, formaggio da pasta		50 g			229 kcal	20 g	0 g	16 g	0 g
Rucola-ruukkusalaatti (Pirkka), annos 50g		100 g			25 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
OliiviÖljy ( kylmäpuristettu Golden Star )		15 g			135 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		100 g	1,5 kpl		28 kcal	0,6 g	6 g	0,2 g	2,5 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl	1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g

	Koko resepti 6 annosta	1897 g			2734 kcal	190 g	231 g	113 g	27 g
	Ravintosisältö / annos	316 g			455 kcal	32 g	38 g	19 g	4,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			144 kcal	10 g	12 g	5,9 g	1,4 g

Hienonna sipuli ja porkkana.

Kuullota nämä 5 minuutin ajan öljyssä.

Kypsennä lisää jauhelihan kanssa 5 minuuttia.

Lisää tomaatti.

Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kypsennä keskilämmöllä vielä 10 minuuttia.

Keitä pasta runsaassa suolalla maustelussa vedessä.

Valuta pasta ja kaada pannulle jauhelihakastikkeen joukkoon.

Sekoita ja anna jäähtyä.

Riko kananmunat joukkoon.

Lisää raastettu parmesaani ja silputtu persilja.

Paista 180 asteessa 28cm halkaisijan vuoassa.

Paista 20 minuuttia kunnes munakas on rapea ja hyytynyt.

Anna asettua 5 minuuttia.

Ripottele päälle rucolaa.

Tarjoile kuumana tai kylmänä.